lunedì 9 gennaio 2017

CROSTATA DI FARRO CON MARMELLATA

Ebbene, dopo i bagordi delle feste, si rincomincia con una colazione semplice e rustica proprio come piace a me. E' proprio una classica e buonissima crostata a fare il suo primo ingresso nella tavola della colazione, ma stavolta con l'uso della farina di farro.





CROSTATA DI FARRO CON MARMELLATA



400 gr farina di farro
100 gr zucchero semolato
100 gr zucchero a velo
2 uova
1 pizzico sale
200 gr burro

250 g marmellata a piacere (io albicocche Rigoni di Asiago)

unire la farina con i due zuccheri, le uova, il burro freddo a tocchetti, e il pizzico di sale.
Impastare velocemente formando un paneto che va avvolto con pellicola trasparente e lasciato in frigo a riposare.
Trascorso il tempo dividere l'impasto in due parti.
Formare un primo disco che va a formare la base della torta, riempire con la marmellata e poi coprire con il secondo foglio di frolla.
Infornare a 160 gradi ventilato per 40 minuti circa.


5 commenti:

  1. ciao Lucy... e buon anno !!! Vedo una crostata coccolosa e immagino anche molta soddisfazione per il tour in Spagna... complimenti !!! ciao !!!

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  2. Stamattina, aprendo FB, la prima cosa che ho visto è stata la magnifica foto della tua crostata e, come sempre, sono stata trasportata nel calore e nell'intimità della tua cucina, tra sbuffi di zucchero a velo... grazie per le suggestioni che i tuoi post mi regalano...

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  3. bellissima ricetta, complimenti!! :) Da fare sicuramente ;)

    vi aspetto sul mio blog http://mylittledreamsaboutfood.blogspot.it/

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  4. Deliziosa per una bella colazione :-P
    buona giornata ^__^

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  5. non si può mai dire di no a una fetta di crostata, soprattutto se dall'animo rustico e genuino come questa. l'ideale per una colazione con i fiocchi ;)
    buon inizio anno lucy, a presto!

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