mercoledì 28 settembre 2016

GNOCCHI DI PANE

Si sa i bimbi adorano gli gnocchi, sono davvero molto gustosi, scioglievoli e soprattutto è bello farli insieme a loro.
Visto che amo la cucina povera e non amo buttare via nulla questa volta ho provato fare gli gnocchi di pane, perfetti con burro e salvia ma si abbinano anche molto bene con un buon ragù.






GNOCCHI DI PANE


60 gr parmigiano
100 gr pangrattato
1 uovo
1 noce burro
Sale q.b.

Grattare il parmigiano e poi unirli in una ciotola insieme al pangrattato, ad una noce di burro fredda e all’uovo.
Formare un impasto malleabile e poi infarinando un piano di lavoro formare tanti rotolini.
Tagliare gli gnocchi e buttarli in acqua bollente (Basterà un minuto).
Tirarli su con la schiumarola e poi saltarli con burro e salvia o condirli a piacere.


1 commento:

  1. Oggi è giovedì e quindi sarebbero perfetti!!!! Complimenti

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