mercoledì 31 agosto 2016

TORTA COOKIE

Ho visto in rete questa torta di cui è impossibile non innamorarsi, con l’idea di affondare in un cookie gigante e pieno di golose pepite di cioccolato.
Inoltre l’impasto risulterà molto semplice e leggermente grossolano proprio come i cookie americani tanto amati; io ho deciso di farcirla ulteriormente con una crema golosa e di renderla perfetta per gli intolleranti al latte.



TORTA COOKIE




300 gr farina
150 gr zucchero canna
150 gr burro freddo
100 gr nocciole tostate
2 uova
1 bustina lievito
200 gr pepite cioccolato fondente
100 gr crema nocciolata senza latte Rigoni di Asiago
1 pizzico sale

Tostare le nocciole e poi tritarle grossolanamente e tenerle da parte.
In un mixer unire la farina setacciata con il lievito e il burro freddo, unire anche le uova, lo zucchero e aggiungere il pizzico di lievito.
Non usate per troppo tempo il mixer ma tendete a tenere l’impasto grossolano.
A questo punto unire poi con un cucchiaio le nocciole tritate e le pepite.
Dividere in due parti il composto (che deve sempre rimanere leggermente “sabbioso”.
Coprire con una prima parte il fondo di una tortiera.
Disporre sopra la crema di cioccolato e infine ricoprire con la seconda parte dell’impasto.
Infornare  a 180 gradi per circa 25 minuti.

4 commenti:

  1. Da provare questa meraviglia di torta, è molto invitante e golosa.

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  2. Da provare questa meraviglia di torta, è molto invitante e golosa.

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  3. Che bellaaaa!!!!
    sempra un grosso biscottone :-))
    un abbraccio ^__^

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  4. io ci vorrei affondare anche subito in questo paradiso di torta :) un bacio, buona serata

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