venerdì 22 luglio 2016

TORTA SALATA DI ZUCCHINE IN CROSTA DI AVENA

Non mi stancherò mai di mangiare le zucchine in questo periodo, diventano sicuramente l’ingrediente principale di molte ricette e dopo i ravioli, non posso esimermi di fare una bella e buona torta salata in crosta di avena.






TORTA SALATA DI ZUCCHINE IN CROSTA DI AVENA



100 gr fiocchi d’avena
400 gr zucchine
400 gr patate
1 cipolla piccola
2 uova
100 gr certosa
Pepe q.b.
Sale Q.B.
Maggiorana q.b...

Tagliare la cipolla e metterla a soffriggere in una padella antiaderente con poco olio poi tenere da parte.
Intanto pulire le patate e le zucchine e farle cuocere a vapore.
Quando saranno tenere ma non troppo spappolate toglierle dalla vaporiera e mettere in una terrina.
Schiacciare le verdure con una forchetta, poi unire la cipolla ve la maggiorana e amalgamare.
Regolare di sale e pepe e dopo unire le uova e la certosa e legare bene l’impasto.
Versare il composto in una tortiera foderata con carta da forno e poi coprire tutta la superficie con i fiocchi di avena.
Salare la superficie leggermente e oliare leggermente.
Infornare a 180 gradi ventilato per circa 25 minuti e poi grigliare qualche minuto in modo da rendere croccante la superficie.



4 commenti:

  1. Adoro l'avena ma non l'ho mai provata in una ricetta salata... questa torta mi ispira tantissimo! Complimenti per l'idea ;)

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  2. Questa torta salata è bellissima! Mi ispira così tanto che me la salvo.

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  3. quel guscio coi fiocchi mi ispira moltissimo :) un bacio, buon fine settimana

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