lunedì 11 luglio 2016

POLPETTONE DI TONNO

Semplice e sfizioso il polpettone di tonno è un ottimo compromesso per un pranzo estivo veloce e sfizioso; inoltre si può preparare in anticipo e gustare all’ultimo minuto.




POLPETTONE AL TONNO


250 gr tono sott’olio sgocciolato
3 uova
100 gr ricotta
250 gr patate lesse
3 filetti acciughe
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pangrattato q.b.

Schiacciare le patate lesse con una forchetta, poi aggiungere le acciughe tritate e la ricotta.
Regolare di sale e pepe.
Unire al composto le uova e amalgamare bene.
Versare in una teglia leggermente coperta con il pangrattato e infornare ventilato a 180gradi per circa 50 minuti.
Lasciarlo raffreddare prima di tagliare a fette.

2 commenti:

  1. non l'ho mai fatto unendo anche la ricotta. mi gusta l'idea :) un bacio, buona settimana

    RispondiElimina
  2. Anche io non l'ho mai fatto ma mi ispira molto :-)

    RispondiElimina