POLPETTONE DI TONNO

Semplice e sfizioso il polpettone di tonno è un ottimo compromesso per un pranzo estivo veloce e sfizioso; inoltre si può preparare in anticipo e gustare all’ultimo minuto.

POLPETTONE AL TONNO

250 gr tono sott’olio sgocciolato

3 uova

100 gr ricotta

250 gr patate lesse

3 filetti acciughe

Sale q.b.

Pepe q.b.

Pangrattato q.b.

Schiacciare le patate lesse con una forchetta, poi aggiungere le acciughe tritate e la ricotta.

Regolare di sale e pepe.

Unire al composto le uova e amalgamare bene.

Versare in una teglia leggermente coperta con il pangrattato e infornare ventilato a 180gradi per circa 50 minuti.

Lasciarlo raffreddare prima di tagliare a fette.