mercoledì 29 giugno 2016

PLUMCAKE RICOTTA E LIMONE

Se vi aspettate da me torte gelato, mousse fredde estive, probabilmente non è il sito giusto, continuo e continuerò con qualsiasi temperatura a sfornare torte da credenza, perfette per essere consumate al mattino e per dare gusto alla colazione.



PLUMCAKE RICOTTA E LIMONE


150 gr farina
100 gr farina di mandorle
150 gr burro
250 gr ricotta
200 gr zucchero
Succo e buccia di un limone
3 uova
1 bustina lievito
50 gr mandorle a filetti

Setacciare la ricotta e unirla alla scorza del limone (possibilmente biologico) e allo zucchero.
Mescolare bene, poi aggiungere le uova e il succo del limone.
A parte unire e setacciare le farine con il lievito e poi aggiungerle al composto di ricotta, per ultimo il burro ammorbidito.
Amalgamare bene e poi versare stampo.

Cospargere la superficie con i filetti di mandorle e poi infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.

5 commenti:

  1. Meraviglioso!!!! mmm che bontà!!! Bacione Mirta

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  2. Ricotta, limone e mandorle... adoro questi accostamenti e mi intriga molto anche la consistenza che percepisco dalle foto! Segno la ricetta, grazie! ;)
    Chiara

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  3. Bello iniziare la giornata con questo dolce delizioso !

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  4. Torta splendida e invitante! Anch'io sforno tutto l'anno, poi coi semifreddi sono una vera schiappa! ;-)

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  5. Con un dolce così la giornata inizia con un sorriso!
    Complimenti per questa meraviglia!
    Un dolcissimo abbraccio e felice giornata!
    Laura💚💛💖

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