mercoledì 27 gennaio 2016

TORTA ALLE VERDURE

Non è un solo e semplice escamatoge per far mangiare le verdure ai propri figli ma un piatto sano e nutriente, facile da realizzare e soprattutto si presta a pranzi veloci per donne e mamme impegnatissime.
Variate anche la verdura di stagione e vedrete che questa torta finirà presto!






TORTA ALLE VERDURE


200 gr patate

1 cipolla
150  gr carote
2 uova
200 gr ricotta
50 gr parmigiano
maggiorana
pangrattato q.b.
sale, pepe q.b.

Pulire le verdure e cuocerle a vapore.
Quando saranno cotte lasciarle raffreddare poi frullarle con le uova e la ricotta setacciata e provata dal liquido.
Regolare di sale e pepe e aggiungere la maggiorana.
Prendere una pirofila cospargere di pangrattato e versare il composto.
Ricoprire la superficie con ulteriore pangrattato e formare delle righe.
Cuocere nel forno ventilato a 200 gradi per 35 minuti circa finchè si sarà solidificata leggermente e si sarà formata una crosticina sopra.




6 commenti:

  1. Direi che è un ottimo trucco questo! E che funziona!
    La proverò anche io dato che "il verde" non sempre è gradito!

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  2. Se i figli sono alle prese con le prime pappe, va bene comunque, vero? Deve essere eccezionale Lucy!

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  3. Solitamente faccio le torte di verdura con la base di pasta sfoglia, voglio provare la tua versione:-)

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  4. Sai che mi ispira moltissimo? quindi se volessi cambiare le verdure devo lasciare la base di patate e sostituire le carote con qualcos'altro giusto?

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  5. questa torta è assolutamente appetitosa per me!!! Un abbraccio SILVIA

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