venerdì 15 gennaio 2016

POLLO ALLA BIRRA

o          Il pollo alla birra è un secondo piatto sfizioso, facile da realizzare e davvero molto gustoso grazie proprio alla marinata con questa bevanda.

o       Io ho usato una birra chiara e leggera ma voi divertitevi a provare con diversi tipi di birra e poi fatemi sapere.





POLLO ALLA BIRRA


1 pollo tagliato a pezzi
1 bottiglia da 33 cl birra chiara
1 spicchio aglio
1 noce burro
2 scalogni
Rosmarino
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Sistemare i pezzi di pollo in un recipiente con gli aromi e coprirli con la birra e poi lasciare riposare al fresco un paio di ore.
Trascorso il tempo asciugare il pollo con della carta assorbente mentre filtrate e tenete da parte la marinata.
In un tegame mettere la noce di burro e iniziare a far rosolare la carne; appena prende colore sistemare gli scalogni tagliati a fette e bagnare con un po’ di marinata.
Continuare la cottura del pollo per circa 30 minuti avendo cura di aggiungere la marinata un po’ alla volta e di girare.

Quando la carne è pronta servirla in un piatto da portata con il sughetto leggermente ristretto.



6 commenti:

  1. quanto mi piace!! Un abbraccio SILVIA

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  2. Ho fatto gli stinchi alla birra ma mai il pollo! Bellissima idea!

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  3. L ho provato anche io farlo così e mi e piaciuto grazie per avermi rinfrescato il cervello ..
    Lia

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  4. Delizioso, a casa mia va sempre a ruba :-) Proverò anche la tua versione, grazie cara e felice we <3

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  5. Non l'ho mai fatto, ma mi ispira molto!

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