lunedì 16 novembre 2015

TORTA CASTAGNE E CIOCCOLATO

E’ il periodo delle castagne e per me diventano un ingrediente fondamentale nei piatti autunnali, sia come contorno nei secondi che nelle preparazioni dolci, come in questa torta super cioccolatosa.
Personalmente metto a bollire un bel po’ di castagne in anticipo e poi le ritiro nel surgelatore in modo da averle sempre pronte.





TORTA CASTAGNE E CIOCCOLATO


100 gr castagne lesse
150 gr burro
200 gr zucchero
100 gr mandorle
4 uova
75 gr cacao
100 gr farina 00
½ bustina lievito

Stampo ciambella Pavoni

Setacciare la farina con il cacao, le mandorle ridotte a farina e il lievito, poi unire lo zucchero e le uova.
Montare il composto finchè diventa spumoso e gonfio.
Aggiungere il burro sciolto e infine le castagne lesse e ridotte a purè.
Amalgamare bene il tutto e poi versare in uno stampo e cuocere a 180 gradi per 25 minuti circa.


11 commenti:

  1. Un abbinamento perfetto in questa stagione!

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  2. Buonissima la torta e bellissima l'idea di surgelare le castagne!

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  3. Ottima idea quella di surgelarle...meglio averne sempre scorta di queste preziose petite ^_^
    Golosissima la tua torta, cioccolato e castagne vanno a braccetto x i miei gusti ^_^
    Felice lunedì :-)

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  4. Davvero interessante l'uso delle castagne bollite invece della farina di castagne. Sembra deliziosa

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  5. Deve essere buonissima. I nostri complimenti.

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  6. Un matrimonio sempre riuscitissimo!

    Fabio

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  7. Ha un aspetto davvero molto goloso, adoro le castagne!!!
    Buona serata

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  8. comment résister à un tel mariage de saveurs
    bonne soirée

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