domenica 15 novembre 2015

PANINI ALLA ZUCCA

La zucca che piace a tutti, così versatile e ottima base per tante preparazioni come questi paninetti che sono bellissimi ma anche buonissimi, impreziositi dal sapore aromatico del rosmarino e dalla ricchezza delle noci.
Per gli amanti della panificazione non resta che provare!




PANINI ALLA ZUCCA


250 gr zucca cotta
8 gr lievito
10 gr zucchero
10 gr sale
10 gr olio vegetale
200 gr farina 00
250 gr farina 0
150 gr acqua
50 gr noci

 Una volta cotta la zucca, pulitela e riducetela a purè, poi unire la polpa alle farine e allo zucchero; a parte sciogliere il lievito nell’acqua e poi unirlo alle farine.
Iniziare ad impastare poi unire il sale e l’olio, il rosmarino tagliato finemente e le noci a pezzettini.
Amalgamare ulteriormente e poi lasciare lievitare coperto in frigo per almeno 12 ore.
Trascorso il tempo riprendere l’impasto e formare i panini (potete creare con del filo dei tagli, altrimenti usare uno stampo a forma di zucchetta tipo Pavoni) e lasciare lievitare ancora una ora, poi infornare a 180 gradi per 25 minuti circa.

9 commenti:

  1. Bellissimi,quel colore mi cattura sempre,serena domenica

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  2. Merhabalar, mükemmel görünüyor. Ellerinize Sağlık.

    Saygılarımla..

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  3. SONO STUPENDI, CHISSA' CHE BUONI E CHE PROFUMINO EMANA NELLA TUA CUCINA!!!BACI SABRY

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  4. Bellissimi e sicuramente deliziosi, complimenti!!!

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  5. sfiziosissimi con le noci!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  6. Adoro il pane di zucca, mai usato però le noci. Da provare!
    Buona settimana :)

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  7. davvero bellissimi, sembrano supersoffici, e....chissà che delizia!
    Buon inizio settimana cara

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