sabato 12 settembre 2015

NERGI E MINI MUFFIN AL LIMONE E YOGURT

Avete mai sentito parlare dei Nergi? Io lo ammetto prima di qualche giorno fa non avrei saputo rispondervi e ora invece ho fatto una piacevolissima scoperta di gusto.
Il nergi e` un baby kiwi, originario dell`Asia e ora coltivato in zone soleggiate del Nord Ovest d`Italia, in particolar modo Piemonte e prevalentemente cuneese. Un piccolo frutto, genuino, ricco di sali minerali e fibre, a basso contenuto calorico, e` perfetto come spuntino o in abbinamento a ricette golose.




MINI MUFFIN AL LIMONE, YOGURT E NERGI

                                                                        250 gr farina                                                                          1 uovo                                                                      125 yogurt bianco                                                                        scorza 1 limone                                                                         125 gr burro                                                                       120 gr zucchero                                                                        1/2 bustina lievito                                                                           10 Nergi
                                Mescolare la farina con il lievito e la scorza di limone.          Sciogliere il burro e a parte sbattere l`uovo, aggiungere lo zucchero e meta` yogurt.Infine incorporare la farina e poi versare negli stampini e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa; in alternativa usare il fornetto per i mini-muffin.Una volta freddi versare sopra con un sac a` poche lo yogurt rimanente e tagliare a fettine il nergi da porre sopra.


nergi.info
facebook.com/nergi.babykiwi

6 commenti:

  1. che carini sono, non li avevo mai visti nè sentiti prima. e i mini muffins un amore, così piccini picciò che vanno via in un sol boccone :)
    un bacio, buon we

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  2. a dire il vero ne ho sentito parlare qualche tempo fa ma non sono ancora riuscita a vederne uno "dal vivo", dev'essere davvero un frutto interessante e da scoprire :)

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  3. Ho avuto modo di assaggiare questo frutto qualche anno fa e me ne sono innamorata, peccato che non sia semplice da reperire :-( Non sai che gola mi fanno i tuoi mini muffins :-P
    Buona domenica e a presto :-) IO sarò assente x un po' in quanto sono in partenza x le mie agoniate vacanze, ne approfitto x lasciarti il mio saluto :-)

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  4. Lucy, quelli interi sembrano delle olive ^_^
    Non li conoscevo proprio ... grazie! :*

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  5. Non li avevo mai visti! Ma sa da kiwi?

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    1. si un concentrato di sapore di kiwi

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