mercoledì 1 luglio 2015

PIZZE DI SFOGLIA ZUCCHINE E PROVOLA

La bellezza dell’estate è anche nell’esecuzione di piatti veloci ma sfiziosi, di quelli che son pronti al ritorno dopo una giornata al mare o mangiati a qualsiasi ora della giornata con una bella birretta in mano.
Le verdure di stagione poi da sole arricchiscono qualsiasi piatto e lo rendono sano e sfizioso; in questa torta salata ho usato le zucchine ma potete sbizzarrirvi anche melanzane o pomodori. Buon pranzo!




PIZZE DI SFOGLIA ZUCCHINE E PROVOLA


1 disco pasta sfoglia
2 zucchine
1 scamorza affumicata
Basilico q.b.
Olio q.b.
Pepe q.b.

Stendere il disco di pasta sfoglia rettangolare e dividere il foglio in quattro parti e bucherellare con i rebbi della forchetta.
Intanto tagliare a rondelle le zucchine e grigliarle qualche minuto per lato.
Intanto tagliare a fettine la scamorza dello spessore di mm.5 e poi con un coppapasta delle dimensioni delle rondelle delle zucchine e tenere da parte.
Disporre alternando le zucchine e il formaggio.
Regolare di sale e oliare leggermente e poi infornare a 180 gradi ventilato per circa 15/20 minuti.
Spolverizzare di pepe e di foglioline di basilico.


8 commenti:

  1. in attesa di un più gradito ritorno dalla spiaggia, sarebbe perfetta anche per uno sfizioso pranzo veloce in ufficio :) un bacio, buona giornata

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  2. Deliziose le tue pizzette, mi piacciono !

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  3. Hai ragione, il bello dell'estate è proprio questo :-) Sfiziosissima e veloce proposta, proprio quello che ci vuole in questo periodo :-)

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  4. E' vero, concordo in pieno,mi piacciono poi rettangolari :-)

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  5. perfette queste sfoglie,anche io ho postato un piatto veloce,con questo caldo ci volgiono cose semplici,fresche e golose,grazie cara,felice giornata

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  6. Hai ragione sono dei quadrotti sfiziosi e veloci da far terminare in un boccone.

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