giovedì 23 luglio 2015

BISCOTTI COCCO LIME

L'abbinamento cocco lime è sicuramente uno dei freschi e invitanti dell'estate e con la mente riporta lontano.
non so se avete già avuto la fortuna di fare le vacanze estive, io sono appena tornata e questi dolcetti sono speciali per chi, come me, soffre già di nostalgia e non resta che fare una grande abbuffata!




BISCOTTI COCCO LIME


120 gr farina di cocco
80 gr farina 00
1 uovo
scorza di 2 lime
1/2 bustina lievito
100 gr burro
120 gr zucchero canna

Unire in una ciotola la farina setacciata con il lievito con quella di cocco e la scorza del lime grattata.
in seguito aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito e poi l'uovo.
Evitare il riposo e subito coprire gli stampi con polvere di cocco e poi versare il composto di pasta all'interno.
Se l'impasto dovesse risultare troppo duro ammorbiditelo con un goccio di latte.
Infornare a 180 gradi per 15/18 minuti circa.

8 commenti:

  1. Be lo sai che amo le cose semplici ed se poi c'è il profumo che preferisco come rinunciarci ?

    Intanto che li provo ti abbraccio con affetto

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  2. Sembrano sciogliersi nella bocca, molto deliziosi !

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  3. wow che belli! ora come ora starebbero benissimo vicino alla granita cocco&lime, per accompagnare :-)

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  4. Vacanze già fatte e malinconia a go go già da un mese...un biscotto lo assegerei per alleviare la nostalgia.

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  5. incantevoli e anche un pò esotici... mi piacciono un botto :)

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  6. Devono essere ottimi! Stavo pensando che mi piacciono molto in contrasti ombra/luce delle tue foto, creano un effetto intimo molto suggestivo

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  7. sicuramente buoni,grazie cara

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  8. Mi piace moltissimo quest'abbinamento e sicuramente andrei matta x la versione biscotto :-P
    Buona domenica e a presto <3

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