venerdì 5 giugno 2015

SBRISOLINI DI FRAGOLE

Ormai sono tante le ricette che ho  pubblicato con le fragole della mia amica Marina e di sua mamma, ma amo quando mi fanno questi regali!
Amo la forma imperfetta, il colore più vivo, il profumo che mi invade appena le prendi in mano e quel sapore dolce e unico dei prodotti coltivati con amore e cura.
Questi sono per me i regali fatti con il cuore!




SBRISOLINI ALLE FRAGOLE


120 gr farina 00
180 gr farina mandorle
120 gr burro
1 uovo
cannella q.b.
fragole q.b..
gocce di cioccolato q.b.

impastare velocemente le due farine con l'uovo e il burro freddo; aggiungere a piacere un pizzico di cannella.
Formare una palla e avvolgerlo nella pellicola e far raffreddare almeno una ora.
Pulire e tagliare le fragole a lamelle e tenere da parte.
Con la grattugia dal foro grosso formare dei vermetti di pasta e con questi ricoprire leggermente lo stampo.
Posizionare sopra l'impasto un po' di fragole a lamelle e ricoprire il tutto con altra pasta grattugiata.
Comprimere leggermente con le mani e mettere qualche goccia di cioccolato.
Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti circa.


N.B: questa ricetta si può fare anche con la confettura di fragole ma personalmente li preferisco così anche se si conservano leggermente meno.

8 commenti:

  1. Perfetto titto post,foto e ovviamente dolcino,sono proprio fantastiche queste piccole sbrisolr colorate e croccanti,grazie cara e buon venerdì

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  2. Davvero interessante questa ricetta. Ma come stampo posso utilizzare quello dei muffin? La quantità di impasto basta per 12 tortine? Grazie :)

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    1. si certo puoi usare quegli stampi ovvio falli più bassi, si tranquillamente.

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  3. Che belli questi dolcetti! Certo, ora che ci sono le fragole fresche, anche io sarei per quelle. Poi ci teniamo le confetture per quando non ci saranno.

    Fabio

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  4. Ma come sono piccole, carine, fragolose e gustose !!!

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  5. Un'idea deliziosa e golosissima, complimenti!

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  6. Simpatica questa pasta grattugiata, specialmente adesso che fa caldo stendere una pasta è sempre problematico ! Complimenti e un caro saluto !

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  7. Che delizie adoro le fragole e sono d'accordo con te sono molto meglio della confettura :)
    Buona serata

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