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SBRISOLINI DI FRAGOLE

Ormai sono tante le ricette che ho  pubblicato con le fragole della mia amica Marina e di sua mamma, ma amo quando mi fanno questi regali!
Amo la forma imperfetta, il colore più vivo, il profumo che mi invade appena le prendi in mano e quel sapore dolce e unico dei prodotti coltivati con amore e cura.
Questi sono per me i regali fatti con il cuore!




SBRISOLINI ALLE FRAGOLE


120 gr farina 00
180 gr farina mandorle
120 gr burro
1 uovo
cannella q.b.
fragole q.b..
gocce di cioccolato q.b.

impastare velocemente le due farine con l'uovo e il burro freddo; aggiungere a piacere un pizzico di cannella.
Formare una palla e avvolgerlo nella pellicola e far raffreddare almeno una ora.
Pulire e tagliare le fragole a lamelle e tenere da parte.
Con la grattugia dal foro grosso formare dei vermetti di pasta e con questi ricoprire leggermente lo stampo.
Posizionare sopra l'impasto un po' di fragole a lamelle e ricoprire il tutto con altra pasta grattugiata.
Comprimere leggermente con le mani e mettere qualche goccia di cioccolato.
Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti circa.


N.B: questa ricetta si può fare anche con la confettura di fragole ma personalmente li preferisco così anche se si conservano leggermente meno.