lunedì 23 marzo 2015

CROSTATA DI RICOTTA E MARMELLATA ARANCE


Le torte di ricotta sono un’altra specialità tipica di questo periodo pasquale; con la ricotta fresca si simboleggia un ritorno ad una nuova vita.
Ecco la mia versione di questa crostata di ricotta con marmellata di arance

X la frolla
250 GR FARINA
1 UOVO
125 GR BURRO
80 GR ZUCCHERO

1 PIZZICO SALE



X IL RIPIENO
250 GR RICOTTA FRESCA
1 UOVO
100 GR CIOCCOLATO BIANCO
1 PIZZICO DI CANNELLA

Preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti con il burro ben fresco.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola  e lasciare riposare in frigorifero almeno una ora.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e poi quando si raffredda leggermente unirla alla ricotta e alla marmellata di arance.
Amalgamare bene poi unire anche la cannella e infine l’uovo.
Stendere l’impasto in una tortiera, versare il composto e infine stendere le classiche strisce.
Infornare a 180 gradi per 25 minuti circa.


16 commenti:

  1. che meraviglia così alta e dal ripieno godurioso. fantastica l'accoppiata ricotta-marmellata di arance
    un bacio, buona settimana

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  2. che particolare! simile alla mia della settimana scorsa ma devo provare x vedere la differenza!

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  3. Appena visto le foto bo infatti pensato mi ricorda tanto la pastiera tipico di questo periodo,complimenti perfetta torta, buon lunedì

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  4. Non posso fare a meno di dire e pensare 'slurp'.
    Una Signora crostata la tua!♡

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  5. che gola mi fa questa crostata!! Un abbraccio SILVIA

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  6. Che capolavoro questa crostata, così alta!!!!! Bravissima!!

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  7. Favolosa, riesco a sentirne il profumo!!!
    Troppo Brava!!! :)

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  8. Deliziosa,ne mangerei una b.ella fetta!!

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  9. QUESTO DOLCE è ILLEGALE...
    troppo buono!

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  10. Ha un bel aspetto e quella marmellata di arance li da un gusto buonissimo ! Buona giornata !

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  11. che crostata goduriosa, davvero ottimo!!!!Baci sabry

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  12. Prima o poi proverò a fare un dolce con la ricotta, me lo sono ripromesso ;-)
    E questo mi ispira proprio!

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  13. Bravissima Lucy, quanto è invitante questa tua golosa crostata!!!

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  14. Questa crostata ha lo stesso aspetto goloso della pastiera . . . che bontà ^_^

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  15. Bellissima torta! Da riproporre nel periodo pasquale.

    Fabio

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