lunedì 9 febbraio 2015

TORTA DI POLENTA


Lo sapete che adoro le torte rustiche e facili da eseguire, adatte per la colazione: questa è anche gluten free, rimarrà molto umida, perfetta da sola o da accompagnare con burro e marmellata.

Buna colazione.

180 GR FARINA GIALLA fioretto
110 GR ZUCCHERO
3 UOVA E 2 ALBUMI
1 BUSTINA LIEVITO
1 VASETTO YOGURT

120 GR MARMELLATA di rose canine Rigoni di Asiago


Separare i bianchi dai tuorli e poi sbattere i rossi con lo zucchero; appena diventano spumosi aggiungere la farina setacciata con il lievito e infine lo yogurt.
Montare i bianchi dell’uovo a neve ferma e poi aggiungere al composto con movimenti dal basso verso l’alto senza sgonfiare il composto.
Versare nello stampo da plum-cake e con un cucchiaino inserire la marmellata nel composto casualmente.

Infornare a 180 gradi ventilato per 25 minuti. 


7 commenti:

  1. adoro i dolci con la farina di mais ma non l'ho mai usata in purezza
    mi hai incuriosita con questa torta, bella rustica come piacciono a me :)
    un bacio, buona settimana

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  2. Mii incuriosisce,buon inizio settimana

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  3. una bella versione di torta di polenta

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  4. Sai che non abbiamo mai provato la farina da polenta in un dolce, ci incuriosisce moltissimo, sembra così morbido e coccoloso questo cake...inoltre ci piace la semplicità degli ingredienti, brava!!!
    Buona giornata, un bacio !

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  5. anche con il latte condensato non dev'essere niente male....

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  6. Ciao Lucy molto bello e sicuramente buonissimo questo cake, lo proverò sicuramente ho delle marmellate casalinghe perfette per questo dolce ;)!!! Buona serata Luisa

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