giovedì 26 febbraio 2015

POLLO ALLA BIRRA


Birra? Si in casa ci piace berla ma ci piace anche usarla come ingrediente base di molte preparazioni  come in questa ricetta dove aiuta a mantenere la carne tenera e dona un piacevole sapore.



8 SOVRACOSCIE DI POLLO (potete usare anche altri parti)
0,5 LT BIRRA CHIARA
1 CIPOLLA
1 CUCCHIAINO ZUCCHERO
PEPE, SALE, OLIO, ROSMARINO


Pulire le sovracoscie e tamponarle.
Taglie la cipolla molto sottile a rondelle e poi farla soffriggere; aggiungere subito la carne e rosolare bene.
Appena la cipolla e la carne prendono colore, aggiungere la birra, il cucchiaino di zucchero, sale grosso  e il rosmarino tritato.
 Far sfumare la parte alcolica e poi continuare la cottura a fuoco basso e coperto per 45 minuti circa, quando il sughetto si sarà rappreso e la carne cotta.
Regolare di sale e pepe.


15 commenti:

  1. Deve avere una carne molto tenera con la birra e anche buon gusto ! Buona giornata !

    RispondiElimina
  2. Ottimo,profumato e saporito,anche io lo preparo

    RispondiElimina
  3. Anche a me piace molto in questo tipo di preparazioni!
    Anzi, mi hai dato un'ottima idea per cena.

    Fabio

    RispondiElimina
  4. Questo pollo ha un aspetto invitantissimo !
    Sarà delizioso . . . ^_^

    RispondiElimina
  5. Anch'io amo la birra e la uso spesso nella preparazione dei piatti; col pollo, in particolare, trovo stia divinamente.
    Che bello quell'ortaggio intagliato sullo sfondo (patata?): lo hai fatto tu?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E una rapa bianca e l ha fatta l ente del turismo thailandese

      Elimina
  6. ottimo piatto, ciao buon pomeriggio :)

    RispondiElimina
  7. ottimo piatto, ciao buon pomeriggio :)

    RispondiElimina
  8. Hai ragione cotto così il pollo è buonissimo e molto saporito, bellissima la tua presentazione!!!
    Baci

    RispondiElimina
  9. Comme toi j'aime la bière, mais je n'ai jamais pensé l'utiliser avec le poulet. À tester sans faute, car ton assiette a l'air très appétissante!
    Lou

    RispondiElimina
  10. Vedere questi piatti a quest'ora e da mordere lo schermo del pc ...ottimo
    Lia

    RispondiElimina
  11. une viande bien tendre et savoureuse bravo
    bonne soirée

    RispondiElimina
  12. Che buona che !!!!! ho giusto preparato una birra chiara un pio di mesi fa, quasi quasi un paio di bottiglie le dedicherò per preparare la tua ricetta, grazie!

    RispondiElimina
  13. devo ricordarmi questa opzione.... :) grazie

    RispondiElimina
  14. gustosissimo cucinato così, lo proverò al più presto!
    baci
    Alice

    RispondiElimina