venerdì 9 gennaio 2015

TORTA SALATA MASCARPONE PORRI


 Amo le torte salate, in casa sono apprezzate da tutti e diventano spesso pranzi frugali veloci e golosi. In effetti ne pubblico molto poche anche se in casa si sfornano spesso per cui ho deciso di porre rimedio con questa buonissima!

Pasta brisèe
200 GR FARINA
100 GR BURRO
50 GR ACQUA
5 GR SALE

                                   
Per la farcia
200 GR RICOTTA
100 MASCARPONE
2 UOVA
1 PORRO PICCOLO
OLIVE TAGGIASCHE
3 ACCIUGHE DEL CANTABBRICO
SALE, PEPE, OLIO




Intanto preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti con il burro e acqua fredda.
Formare una palla e lasciarla riposare coperta almeno mezz’ora in frigo.
Tagliare il porro e farlo soffriggere leggermente qualche minuto poi unirlo in una ciotola con il mascarpone e la ricotta  e infine montare con le uova. Regolare di sale e pepe.
Stendere la sfoglia in uno stampo, bucherellare la superficie con i rebbi della forchetta, disporre l’acciuga tagliata a pezzettini piccolissimi e infine versare il composto. Disporre qualche oliva taggiasca nel ripieno e infine infornare a 180 gradi per 20/25 minuti circa.


  

10 commenti:

  1. Che buona con mascarpone e porri ! Buona giornata !

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  2. Molto bella la tua torta salata, ottimo abbinamento di ingredienti!!!!

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  3. Una specialità della mia mamma!!! Oggi andiamo di quiche entrambe, a quanto pare!

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  4. Adoro le torte salate! E questa mi stuzzica proprio ^^

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  5. Le adoro anch'io! Mi piace questa versione!! Un abbraccio

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  6. buonissimo e molto bello anche da vedere,grazie cara

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  7. bella e buona, adoro le torte salate!!!!Baci Sabry

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  8. Le torte salate sono una mia grande passione e questa tua versione ai porri promette molto bene. Mi hai fatto venire l'acquolina!

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  9. cosa non darei per assaggiarne almeno una fettina!! Buon Anno, un abbraccio SILVIA

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  10. adoro le torte salate con la brisè fatta a casa!!!
    ottima farcia che proverò presto!!! bravissima!!!

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