venerdì 16 gennaio 2015

FOCACCINE DI PATATE


Ogni tanto bisogna coccolarsi e in casa questo è sinonimo di impastare focacce e pizze di cui tutti siamo super ghiotti. Stavolta ho provato a fare queste focaccine alle patate il cui il successo è assicurato.

300 FARINA O
160 GR PATATE LESSE
100 GR ACQUA tiepida
1 CUCC. ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO SALE
12 GR LIEVITO BIRRA FRESCO
10 GR OLIO

X condire
100 GR PATATE
ERBETTE

SALE, OLIO


Per prima cosa lessare le patate, farla raffreddare solo leggermente e poi schiacciarla con uno schiacciapatate.
In una ciotola unire intanto la farina con la patata schiacciata e lo zucchero, in seguito il lievito sciolto leggermente nell’acqua. Iniziare ad impastare e poi unire anche il sale e l’olio.
Continuare ad impastare finché la massa sarà omogenea e liscia.
Lasciare lievitare in un luogo tiepido per almeno tre ore.
Trascorso il tempo riprendere l’impasto e suddividere in circa 30 pizzette da 30 gr ciascuno.
Dare la forma di focaccina e schiacciare leggermente al centro; mettere al centro un pezzettino di patata tagliata finemente e condire con erbette, sale e olio.
Lasciare riposare ancora mezz’ora.
Infornare poi a 180 gradi circa per 25 minuti.

20 commenti:

  1. Ma che belline!!! Peraltro, la patata lessa regala agli impasti una consistenza deliziosa

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  2. mamma mia che buone...paion dirmi: mangiamiiiii....
    e sarei a dieta! :(
    Buon fine settimana cara

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  3. Ma come si fa a iniziare la giornata senza una di queste meravigliose focaccine...che ricetta! bacione
    simo

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  4. queste le ho salvate subito xchè voglio farle prestissimo!!!! sono favolose :D Garzie!!! Un bacione.
    PS: non so xchè non trovi le lenticchie rosse....qui ci sono ancora, se vuoi te ne mando ;)
    Smackkk

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  5. Che buone e morbide devono essere!!

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  6. me le immagino già sulla mia tavola per il prossimo aperitivo con le amiche.. Son bellissimissime da vedere e sfiziosissime da presentare! Saranno sicuramente sofficissime, ci scommetto. OVVIAMENTE le salvo.. appena possibile le preparerò.
    a prestoooo!!! ;-)

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  7. Mmmmm adoro i lievitati!!! Ottime poi per un buffet...questa la segno....le patate piacciono sempre a tutti!!!! :D

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  8. golose e soffici, ce ne vorrebbero un paio proprio ora ;)

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  9. Lucy, sono così belle che non possono essere vere *_*
    Rubo la ricetta ;)
    Un bacio

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  10. Una tira l'altra, piccole e gustose !

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  11. sono davvero ottime, le preparo spesso cosi' e poi piccoline sono ancora piu' deliziose, una tira l'altra!!!!!Baci Sabry

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  12. Buonissime! Ho provato a fare delle focaccine simili sostituendo le patate lesse con i fiocchi di patate. Complimenti per il blog ;)

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  13. Complimenti per le foto, sono bellissime, e complimenti anche per le focaccia sembrano gustose.

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  14. Che ricetta meravigliosa x concludere la settimana e dare il benvenuto al tanto atteso we ^_^
    Buona serata e a presto <3

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  15. Ma quanto sono carine queste focaccine mignon...morbide, profumate...mmm, immaginiamo il sapore, buonissime!! Ci piacerebbe averne un cestino pieno :)
    Complimenti!!
    Buon weekend , un bacio

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  16. carinissime,brava,hai ragione ci vuole ogni tanto una coccola,ogni è la giornata adatta con queste focaccine una super coccola per voi,un bacio e buon we

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  17. Ciao Lucy sono bellissime io di solito preparo la versione "in grande"...la prossima volta la rifaccio così, i miei bimbi adirano le focaccine ;)!!! Buon weekend Luisa

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  18. Très jolie présentation qui appelle à la gourmandise! J'adore ta planche de bois sculptée!
    Lou

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  19. Ma che sfiziose. Rubo...
    Non ricordo (e nel caso scusami) se ti ho giá invitata a partecipare al mio contest "Amo I Biscotti";spero vederti nel contest.
    Un abbraccio
    Vera

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