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CRACKERS AL MAIS E PEPERONCINO


Avete presente quelle patatine al masi triangolari?! senza fare la pubblicità ma sono davvero molto goduriose ed io amo particolarmente sentire il granulare della farina di mais.
Ho deciso di trasportare questi sapori in un cracker che diventa una vera tentazione! Provateli!!

100 GF FARINA 00
100 GR FARINA DI MAIS FIORETTO
60 GR BURRO FREDDO
60 GR ACQUA FREDDA
SALE,PEPERONCINO

Mettere le fariene il b urro freddo nel robot e farlo andare velocemente, poi  aggiungere l’acqua fino a rendere l’impasto malleabile.
Trasferire il composto su un foglio di pellicola trasparente e modellarla in un disco piatto.
Avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per mezz’ora. Trascorso il tempo stendere ulteriormente il composto e ritagliarlo nelle forme desiderate e poi informate per  12/15 minuti finchè saranno dorati.