giovedì 3 luglio 2014

MOZZARELLA RIPIENA



Non è assolutamente una novità che con il caldo non si abbia voglia di cucinare e di richiudersi in una afosa cucina ma non bisogna dimenticare che con pochi e ottimi ingredienti si possono creare ottimi e veloci piatti.
La mozzarella è sicuramente il pranzo ideale dell’estate e bastano pochi accorgimenti per creare una caprese più sfiziosa.



MOZZARELLA DI BUFALA DI OTTIMA QUALITA’
30 GR MOLLICA PANE
1 CUCCHIAINO ACETO
BASILICO
SALE, OLIO
8 OLIVE NERE
50 GR POMODORINI DATTERINO


Pulire i pomodorini su un piatto, lasciando che vi cada il sughetto.
Mettere i pomodorini tagliati in una ciotola e condite con un filo di sale un goccio di olio.
Nel piatto dove i pomodorini hanno rilasciato un po’ di succo mettere la mollica di pane, bagnare con l’aceto e condire on un pizzico di sale.
Lavorare la mollica con le mani e aggiungere le olive tritate a coltello.
Tagliare la mozzarella e svuotarla leggermente; la parte interna unirla al composto del pane.
Riempire di nuovo la mozzarella con il composto.
Servire insieme ai pomodorini, foglie di basilico e qualche oliva.




10 commenti:

  1. Un idea molto carina e ci stanno proprio in questo periodo !!! Buona giornata !! Claudia

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  2. Wow che bellissima idea!!! Ora so cosa mi mangerò per pranzo!

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  3. quest'idea è davvero sfiziosissima, fresca e di gran bell'effetto :)
    un bacione, buona giornata

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  4. Un'idea carinissima e soprattutto veloce!
    Complimenti :)

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  5. Ma che bella... questa mozzarella!
    Ottima idea... bravissima!

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  6. Deliziosamente stuzzicante!!!

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  7. Bella fatta così! Io di solito apro il pacchetto e la schiaffo tristemente sul piatto con qualche pomodorino!

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  8. Cette proposition pour l'apéro est à tomber! Du jamais vu pour moi!
    Bonnes vacances gourmandes!
    Bises,
    Lou

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  9. Idea sfiziosa e divertente, me la gioco!!!!

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