mercoledì 5 febbraio 2014

PANE IN CASSETTA CON SEMI DI GIRASOLE


Il tempo uggioso non fa che aumentare la mia voglia di chiudermi in cucina e impastare e infornare per creare piccole magie ai miei cari.
Ho voluto provare a fare un pane in cassetta e sono soddisfatta del risultato, le fette si tagliano benissimo e sono perfette da farcire un appetitoso toast.


60 GR LATTE
12 GR LIEVITO DI BIRRA
400 GR FARINA DI FARRO MONOCOCCO EINKORN MOLINO GRASSI
5 GR MALTO
3 GR ZUCCHERO
200 GR ACQUA
10 GR SALE
20 GR OLIO EVO
SEMI DI GIRASOLE TOSTATI



Mettere nell’impastatrice la farina con lo zucchero, l’acqua  e il malto, aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido e dare solo un’impastata veloce e grossolana.
Lasciar risposare una ora.
Trascorso il tempo iniziare ad impastare e aggiungere il sale e l’olio, impastare finché  risulta ben incordata.
Mettere l’impasto nella forma e lasciare risposare altre due ore.
Passate infarinare l’impasto e informare a 180 gradi per 40 minuti circa.

14 commenti:

  1. E' stupendo, morbidoso e.. con quei semini, golosissimo! <3 Bravissima, fotografie splendide poi :)) Un bacione!

    RispondiElimina
  2. Ma che bontà! Morbidissimo!!! Fa venire voglia di pane e marmellata solo a guardarlo!

    RispondiElimina
  3. Pane, pane, pane...fissazione anch'io per il pane ultimamente...questo me lo copio subito!
    bacio cara
    simo

    RispondiElimina
  4. io vivrei a pane e panini!!!! (ma non li dico certo ai miei figli ;-)

    un abbraccione

    RispondiElimina
  5. Sembra davvero buonissimo! Ti capisco anch'io per tirare su l'umore dal grigiore che mi circonda scelgo sempre di mettere le mani in pasta ^_^

    RispondiElimina
  6. Sarà sicuramente buono e poi con la farina di farro ha un sapore ancora più rustico.

    RispondiElimina
  7. L'aspetto è invitante, la farina di farro per me è magica... ma monococco che significa? Cmq complimenti. Bello!

    RispondiElimina
  8. Il pane in cassetta è tra i miei preferiti..si può farcire e....gustare!!!! :-) Il tuo semra soffice e perfetto!!!! Brava Lucy!

    RispondiElimina
  9. è stupendo, lo voglio assaggiareeeeeeee!!!

    RispondiElimina
  10. Mi ci vorrebbe ora per pranzo, per fare scarpetta nel curry di verdure :)

    RispondiElimina
  11. lucy ma ti è venuto una favola complimenti buonissimo

    RispondiElimina