martedì 21 gennaio 2014

BUDINO ALLE MELE


Avendo due figli di cui uno ancora piccolo sono sempre alla ricerca di dolci a cucchiaio che siano sani e gustosi, ottimi spuntino per integrare vitamine e carica per la giornata!
Non vi resta che provare questi budini  che di sicuro invogliano anche i grandi!



800 GR MELE
3 UOVA
3 DL LATTE
100 GR ZUCCHERO
100 FARINA
50 GR BURRO

75 GR ZUCCHERO
2 CUCCHIAI ACQUA


Pulire le mele e tagliarle grossolanamente, metterle poi in un pentolino con il burro e lo zucchero e farle ammorbidire per qualche minuto.
Frullarle e ridurle a purè e tenere da parte.
intanto a parte in una ciotola unire le uova, sbatterle fino a gonfiarle e poi unire la farina setacciata, il latte non freddo e mescolare fino ad ottenere una pastella.
Unire a questo punto le mele ed amalgamare ancora.
Disporre il contenuto negli stampini e cuocere a bagnomaria per 30/40 minuti a 160 gradi circa.

A fine cottura far raffreddare e poi rovesciare sul piatto e versare sopra il caramello che avete preparato con lo zucchero e l’acqua lasciato sciogliere lentamente e senza girare.

27 commenti:

  1. Certo che li provo! Anch'io sono sempre alla ricerca di merende e spuntini sani e deliziosi come questo! Buona giornata!

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  2. Guarda da me i bambini sono cresciuti da un po' ma questi budini mi intrigano molto !! cia e buona giornata !

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  3. E' nella mia lista delle ricette da fare, mi intriga tantissimo. Il tuo è bellissimo!!

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  4. Ma che meraviglia! Hai usato gli stampi da cannélés?

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  5. MMM QUESTO BUDINO MI MANCA...BACIIIII

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  6. Infatti perchè solo per i piccoli? Anche noi grandi ne vogliamo un pezzetto!

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  7. Ciao Lucy :) Adoro i dolci con le mele e devo assolutamente provare questo budino, deve essere a dir poco buonissimo! Complimenti e grazie per la ricetta, un abbraccio :**

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  8. Devono essere davvero deliziosi e ricaricano con leggerezza dalle fatiche di essere mamma :-D
    Buoan giornata <3
    la zia Consu

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  9. Mi piacciono molto i budini e alle mele, poi, devono essere buonissimi!

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  10. E infatti hanno invogliato anche me! E' davvero una bella proposta di merenda. Un salutone, Angela

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  11. Questo dolcetto è veramente delizioso!!!

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  12. Deve essere davvero ottimo questo budino..Complimenti.
    Ely di viaggioeassaggio.blogspot.it

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  13. Budino più mele = comfrot food al quadrato!
    ci sto!
    un bacione
    simo

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  14. I tuoi bimbi sono fortunati se al posto delle merendine possono mangiare un budino così sano... Brava per l'impegno e per non cedere al 'lato oscuro' ;-)
    bacioni

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  15. Deliziosi! La purea di mele è estremamente versatile per preparare i dolci. A volte lo sostituisco al burro/olio nelle ricette, ma ovviamente non è la stessa cosa!
    Mi piace molto la cottura a bagnomaria, che sicuramente li rende più "budinosi"
    Ciao
    Isabel

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  16. ...ma dai, mai provato il budino di mele, davvero originale! prima o poi devo provare, ma quanti ne escono con le dosi che hai indicato?

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  17. Devono essere proprio buonissimi!

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  18. Che delizia... Da provare assolutamente!

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  19. Mi si potrebbe chiedere la mano,servendomi dolci così..Non negherei un sì!

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  20. Budino insolito almeno per la sottoscritta ma certamente gustoso e sano brava Lucy... serena giornata Giovanna

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