Avendo due figli di cui uno ancora piccolo sono sempre alla
ricerca di dolci a cucchiaio che siano sani e gustosi, ottimi spuntino per
integrare vitamine e carica per la giornata!
Non vi resta che provare questi budini che di sicuro invogliano anche i grandi!
800 GR MELE
3 UOVA
100 GR ZUCCHERO
100 FARINA
50 GR BURRO
75 GR ZUCCHERO
2 CUCCHIAI ACQUA
Pulire le mele e tagliarle grossolanamente, metterle poi in
un pentolino con il burro e lo zucchero e farle ammorbidire per qualche minuto.
Frullarle e ridurle a purè e tenere da parte.
intanto a parte in una ciotola unire le uova, sbatterle fino
a gonfiarle e poi unire la farina setacciata, il latte non freddo e mescolare
fino ad ottenere una pastella.
Unire a questo punto le mele ed amalgamare ancora.
Disporre il contenuto negli stampini e cuocere a bagnomaria
per 30/40 minuti a 160 gradi circa.
A fine cottura far raffreddare e poi rovesciare sul piatto e
versare sopra il caramello che avete preparato con lo zucchero e l’acqua
lasciato sciogliere lentamente e senza girare.
