sabato 19 ottobre 2013

CROSTATA CIOCCOLATO E RICOTTA


Il cioccolato intenso e consolatorio è alla base della maggior parte dei dolci che mangiamo in casa e a tutti piace la morbidezza di questa crostata in contrasto con la frolla burrosa che ne racchiude  la crema.


 X la  frolla
200 GR BURRO
175 GR ZUCCHERO
400 GR FARINA
2 UOVO

X la crema
3 TUORLI
125 GR ZUCCHERO MUSCOVADO
100 GR CIOCCOLATO
300 GR RICOTTA


Lavorare in una terrina gli ingredienti per la frolla e impastateli con le punta delle dita senza riscaldare troppo.
Avvolgere poi la frolla e lasciar risposare in frigo  per almeno mezz’ora.
Intanto fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con lo zucchero e poi lasciar raffreddare leggermente.
Unire in seguito la ricotta e i tuorli d’uovo.
Amalgamare bene per ben incorporare gli ingredienti.
Stendere la frolla e rivestire una tortiera, bucherellare con i rebbi della forchetta e poi versare sopra la crema.
Livellare la superficie e finire con le striscioline di frolla.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.

9 commenti:

  1. je découvre un joli blog avec de belle et bonne chose !!!
    a bientôt

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  2. Deliziosa, le crostate mi piacciono molto ma quella al cioccolato è sempre la mia preferita, bravissima!

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  3. crema di ricotta e cioccolato... la felicità dei sensi per me :-)
    P.s. ma sai che appena sposata avevo tazzine come quelle nella foto? le adoravo! chissà dove caspita sono finite.. magari perse in uno dei traslochi che ho fatto, ah! prenderei tutto il pacchetto: torta e tazzine :-) la zuccheriera molto ma molto simile ce l'ho ancora... buona giornata! qui in prov. di To 'na schifezza brutta e uggiosa...

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  4. Mamma che buona! :) Cioccolato e ricotta è qualcosa di assolutamente irresistibile. ♥ non ci sarebbe niente di meglio di due belle fettone della tua deliziosa crostata, la mattina appena svegliati con un bel cappuccino! :D
    Devi sapere CHE ADORO la ricotta, la mangerei a colazione, la metterei ovunque, nel dolce, nel salato. Vivrei di ricotta! :) ♥ e quindi hai capito che la tua crostata mi è piaciuta moltissimo *-* già!
    Buonissima, cara!
    Un abbraccio!
    Incoronata.

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  5. Un classico che mi piace da morire!! Tropo bella e buona!
    Un abbraccio!

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  6. Ciao Lucy, la crostata è il mio dolce preferito, se poi è al cioccolato con la ricotta, allora... la adorooooo!!! Favolosa!!!
    Bacioni...

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  7. wow, assolutamente da non perdere, grazie

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  8. Decisamente una crostata da golosi... lo dico con molta invidia ! deve essere deliziosa ! Un abbraccione e buona domenica !!

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