mercoledì 19 giugno 2013

CIAMBELLA CON FRAGOLINE DI BOSCO


Sono in fase ciambellosa…non vi capita anche a voi di innamorarvi una forma,m di uno stampo, tanto da continuare a farlo più volte?!!! Stavolta la ciambella è al mascarpone con crema al whisky e fragoline di bosco.



100 GR BURRO
150 GR ZUCCHERO
3 UOVA
2 ALBUMI
100 GR MASCARPONE
200 GR FARINA 00
1 BUSTINA LIEVITO
SALE


X la crema
3 CUCCHIAI ZUCCHERO SEMOLATO
1,5 DL CREMA DI WHISKY
2OO GR MASCARPONE




Montare il burro ammorbidito con lo zucchero finché otterrete un composto soffice e cremoso: separate gli albumi dai tuorli che aggiungerete al composto montato.
Aggiungere quindi la farina setacciata e il mascarpone insieme al lievito e continuate a mescolare.
A parte montare gli albumi con un pizzico di sale e poi unirli al composto dal basso verso l’alto per non sgonfiare il composto.
Versare il composto in una teglia e infornare in forno  già caldo a 180 gradi per 30 minuti circa (fino a prova stecchino).
A parte preparare la crema montando il mascarpone con la crema di whisky
In un pentolino far sciogliere lo zucchero con un cucchiaio di acqua e fare il caramello; togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente, unire alla crema di mascarpone e servire fredda con la torta.
Prima di servire spolverizzare di zucchero e fragoline di bosco.

24 commenti:

  1. Anche io ho uno stampo preferito, e credo proprio ci farò questa meraviglia :-)

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  2. ma è proprio una libidine....mascarpone e fragoline....non resistoooo!!!!

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  3. ciambellina niente male, nonostante il caldo una fetta con crema e fragoline di supporto la prenderei volentieri, bravissima

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  4. Le mascarpone doit donner un bon goût riche à ce gâteau qui a une très jolie forme!
    Bises,
    Lou

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  5. io adoro le ciambelle.. è il miglior modo per far colazione!!

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  6. Questa fase ciambellosa è... golosissima!!

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  7. E' molto bella e invitante con quella deliziosa cremina :-P
    baciotti a presto ^_^

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  8. mi sa che è una fase contagiosa! bravissima

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  9. Mi capita molto spesso di innamorarmi di alcuni stampi, ma non preparo ciambelle così golose!!!

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  10. è bellissima.. chissà che sapore unico...

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  11. Stavolta la ciambella è più gustosa che mai :P
    Baci

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  12. Non ho mai provato le torte con dentro il mascarpone e la tua ciambella mi incuriosisce parecchio.Bellissima ricetta e bellissime foto,complimenti.

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  13. Devo scoprire perché mi perdo gli aggiornamenti del tuo blog!!! Bella questa ricetta e io ho proprio del mascarpone da finire!!!
    A presto Nahomi

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  14. Ottima ciambella, particolare la composizione e molto ben presentata. Bella e insolita.
    Complimenti Lusy e buona giornata!

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  15. Mascarpone e crema di whiskey è puro godimento.
    E comprendo appieno il tuo amore per quello stampo a ciambella, che è effettivamente bellissimo!

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  16. Mamma mia, quella crema all'whisky è fantastica... Hai ragione, la forma della ciambella è davvero simpatica, anche io ho avuto un periodo simile, ma lo stampo non era carino come questo!

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  17. un morceau ne serai pas de refus, j'adore
    bonne journée

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  18. Sto sbavando sulla tastiera, quella crema dev'essere deliziosa... complimenti!

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  19. Ciambella golosa le adoro in generale... :)))) il mascarpone gia' utilizzato nei dolci conferisce sicuramente sofficita'... da provare sicuramente questa tua ricetta...buona serata a presto Giovanna

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  20. Golosa questa ricetta! Bella anche l'idea della cremina di accompagnamento! Brava!

    Nina di http://fragolaecannella.blogspot.it

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