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BISCOTTI ALL'UVETTA


Stranamente mi sono data ai biscotti, semplici, per nulla pretenziosi ma rustici e soprattutto un ottimo spunto per una colazione sana ma anche perfetti per passare insieme ai figli un’oretta piacevole.Dedichiamo a loro del tempo in cucina così insegniamo anche ai nostri figli a mangiare in modo sano.


1 UOVO
250 GR FARINA
125 GR BURRO
MIELE MILLEFIORI Q.B
70 GR UVETTA
120 GR ZUCCHERO


Impastare velocemente il burro ammorbidito con la farina, lo zucchero reso a velo e l’uovo.
Formare una palla omogenea, coprire bene e lasciar risposare in frigorifero.
Trascorso almeno una oretta stendere la pasta frolla in un rettangolo cercando di essere il più precisi possibile.
Stendere sopra la frolla il miele in modo da formare un bello strato.
Disporre l’uvetta in maniera casuale e riporre in frigorifero almeno per una ora per rassodare nuovamente.
Trascorso il tempo riprendere il composto e aiutandosi con la carta da forno cercare di arrotolare su te stessa la frolla, tagliare a fette di circa mezzo centimetro, disporre sulla placca ben distanziate e poi infornare a 180 gradi per 20 minuti circa finché saranno dorati.