MERENDINE SALVIA LIMONE E LIQUIRIZIA

I gesti che al mattino mi accompagnano sono i soliti di sempre: una tazza, una caraffa di the, una rivista da leggere con calma assaporando un dolcino di volta in volta diverso.

Mi piace quindi sperimentare di volta in volta nuovi ingredienti, l’importante che ci sia praticità e velocità nella preparazione.

Complici i limoni della mia pianta e la salvia che continua a crescere rigogliosa ecco queste merendine alla salvia, liquirizia e limone.

2 UOVA

50 GR ACQUA

SUCCO DI UN LIMONE

60 GR ZUCCHERO

30 GR OLIO

LIQUIRIZIA

200 GR FARINA DI RISO

MEZA BUSTINA DI LIEVITO

Far prendere il bollore l’acqua con lo zucchero, la liquirizia e le foglie di salvia, far raffreddare leggermente e poi filtrare.

In una ciotola sbattere le uova, poi aggiungere l’olio e la tisana ottenuta.

Continuando a mescolare energicamente unire la farina setacciata e poi la mezza bustina di lievito.

Versare nelle formine e infornare a 160 gradi per 30 minuti circa.