venerdì 13 luglio 2012

FINGER FOOD CON ACCIUGHE



Ammetto le mie colpe...penso di aver instaurato in mio figlio una insana abitudine: quella dell’aperitivo.
Ormai e’ lui quello che in casa, un piccolo di quasi 7 anni, ci chiede di sedersi al bar a stuzzicare e bere qualcosa prima di cena...situazione alle volte imbarazzante!
Visto che ormai il danno e’fatto almeno cerco di prepararlo in casa basandomi su ingredienti freschi e sani come ad esempio i pesciolini che prende il nonno.
Ecco allora una simpatica idea finger food con le acciughe!


 500 GR ACCIUGHE FRESCHE
MANDORLE
ACETO VINO BIANCO
1 LIMONE
OLIO
ERBETTE


Pulire le acciughe estraendo la testa e la coda e la spina centrale, dopo risciacquare sotto l’acqua corrente.
Asciugarle con acqua corrente e poi lasciarle a bagno in pari quantita’di acqua e aceto per due ore circa.
Una volta scolate condite con il succo del limone, olio, un pizzico di sale e le erbette tritate finemente.
Disporre il filettino attorno ad una mandorla e servire nel bicchierino come aperitivo.
Servire con rametto di rosmarino che hanno la funzione di stuzzicadenti e con crostini!


21 commenti:

  1. effettivamente un bimbo così piccolo che chiede l'aperitivo può non essere visto di buon occhio dal barman ahahaha, meglio a casa allora!

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  2. Davvero un ottimo aperitivo!!!!!! Che buone le acciughe servite così!!!!

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    1. Complimenti un'idea semplice e stuzziacante che ti copierò subito. Non capisco bene cosa ci sia nei bicchierini: solo olio? Grazie!

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  3. bello questo finger food con acciughe ...
    un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  4. ehm...effettivamente la situazione può essere un po' imbarazzante! I 7 anni ormia li ho passati da un bel pezzo ma se a casa l'aperitivo me lo prepari così...chi ci pensa per niente al bar :D! Baciotti, buon we

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  5. Siete mai state a mangiare da zio pesce... sicuramente se siete di Milano, cmq ci offrono sempre un piccolo antipasto, crostino con acciuga fresca marinata con pepe rosa! Ottimo per iniziare, brava!

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  6. ahahahahahah il piccolo inizia bene!!! buona questa ricetta complimenti

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  7. Un aperitivo che può fare tranquillamente concorrenza a quello dei bar...e bravo il piccolo!!!
    ;)

    buon we

    loredana

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  8. Che buongustaio il tuo piccolino!Come lo capisco!Complimenti ricettina fantastica!

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  9. Es un aperitivo perfecto y debe estar delicioso. Tomo nota.

    Un besito,

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  10. che meraviglia viene da sedersi all'aperto a gustare una tale delizia senza finirla mai! bravo il principe di casa!

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  11. Lucy, posso venire da voi per l'aperitivo? Già mi vedo...con quelle deliziette in mano...Un abbraccio e buon weekend!
    simo

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  12. ahahahahahah!!! Questa è bella davvero! Mi immagino un bimbo che sorseggia un tè freddo da un flute! Queste acciughine hanno un aspetto superbo a dir poco: altro che aperitivo....me le sbaferei a ogni ora del giorno!

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  13. idea semplice e raffinata al tempo stesso, ma... ehi!!!!!!!!! io VOGLIO quel tagliere!!!! che spettacolo!!!!!

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  14. Ma che idea carina raffinata, ricetta fresca e sana complimenti!

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  15. excellente idée, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  16. idea stupenda! anche le foto! complimenti

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  17. Divertente l'aperitivo sollecitato dal figlioletto !! e buonissimo l'aperitivo così , sano e gustosissimo ! un abbraccio carissima Lucy e buon proseguimento di vacanza !!!!

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  18. Estupenda presentación, yo creo que son parecidos a nuestros boquerones en vinagre, famosos aquí en España en todos los bares de tapas. Saludos

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