mercoledì 6 giugno 2012

TORTINE SALATE GLUTEN FREE



Vi avevo detto che avevo 10 chili di zucchine da smaltire quindi pensavate mica che avrei finito subito cosi'le ricette con questo oratggio di stagione?!!assolutamente no!!...volenti o nolenti eccone subito un'altra ma stavolta con una idea per un antipastino sfizioso e soprattutto gluten free...tartellette salate ai fiori di zucchine!



120 GR FARINA DI GRANO SARACENO
70 GR BURRO
2 CUCCH.DI GRAPPA

170 GR ZUCCHINE FRESCHE
100 GR PANNA
50 GR PARMIGIANO
1 UOVO
FIORI DI ZUCCHINE FRESCHE (1 per tartellette)


Impastare la farina con il burro freddo e la grappa, aggiungere un pizzico di sale e solo all’occorrenza un goccio di acqua (a me  non e’servito).
Lavorare velocemente per  formare un panetto e lasciar riposare in frigo per almeno una ora.
Intanto pulire le zucchine e frullarle con il parmigiano grattato, la panna e l'uovo.
Riprendere la frolla e porla negli stampi.Versare la farcia e sopra un fiore di zucchina.
Infornare a 160 gradi per 20 minuti circa.


23 commenti:

  1. Bellissime le tue tortine, io preparo molto spesso le torte salate e queste mi sembrano anche molto sbrigative o sbaglio? Le zucchine le metti crude? wow vorrei farle subito! ciao

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  2. Bellisskme queste tortine, complimenti

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  3. ma che carine le tue tortine, sai che non ho mai provato un'impasto con la grappa!?! interessante!!!! un bacio

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  4. Con 10Kg di zucchine avrai di certo di che sbizzarrirti e io di che prendere appunti visto che mi piacciono un sacco :) Sfiziose e gustose queste tartellette, bella quella base saracena ^_^ Un bacione, buona giornata

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  5. meravigliose e le zucchine sono state ben utilizzate
    ciao ciao
    emme

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  6. Deliziose da presntare ma soprattutto da mangiare,bravissima Lucy,con queste ricettine i 10 kg di zucchine faranno una degna fine!Un abbraccio cara e buona giornata!

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  7. Mmmmhhh...che dire?!?
    Facili, veloci e super zucchinose = ottime tartellette!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  8. ...se vuoi passo a prendere i fiori di zucca e una decina di zucchine (tra l'altro mi dicono che sono buone anche congelate, io non ho mai provato però). Queste tartellette sono deliziose. Felice giornata!

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  9. Belle, colorate e sicuramente buonissime!
    Buona giornataaaaaaaaa!!

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  10. Fighissime! Le voglio provare anch'io!

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  11. Buonissime e poi sono anche senza glutine...fantastiche!!

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  12. dici grano saraceno e io vado in brodo di giuggiole...fantastici!

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  13. sono pazzescheeeeeee!! superlative...

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  14. Fantastiche io adoro il grano saraceno...sono veramente appetitose!!!!
    ciao a presto ^_^

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  15. Ciao, adoro le verdure e soprattutto quando rientrano negli ingredienti delle torte salate. Buonissima la versione con la farina di grano saraceno, da provare :)
    A presto!

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  16. Veloci e golose! e anche bellissime:)
    ps i fiori di zucchine sono proprio una meraviglia! sono sicura che troverai altre mille ricette per consumarli tutti*_* ciao lucy buon pomeriggio:*

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  17. Adoro le zucchine e quindi le tue ricette sono ben accette: se poi prevedono anche i fiori, ancora meglio :D

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  18. bellissime Lucy, pensa che è venuta voglia di comperare 10 chili di zucchine anche a me :D
    Un bacione

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  19. Lucy sono sincera... non amo le zucchine e se me ne ritrovassi un Kg penso che mi dispererei per ore... i fiori, invece, mi piacciono molto, che strana che sono...

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  20. La brisé dal sapore rustico credo che ben contrasti con la dolcezza del ripieno di queste golose tartellette! E vista la quantità di zucchine da smaltire attendo le ulteriori proposte! Un bacio

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  21. Ottime queste tortine alle zucchine, poi a quest'ora e' un suicidio guardarle.
    A Presto

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  22. Originalissime, la brisée di saraceno mi intriga, il ripieno ancor di più! Belle e buone!

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  23. Bellissime le tue tortine!

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