venerdì 22 aprile 2011

BUONA PASQUA



Eccoci arrivati al venerdì del grande esodo e io seguendo il detto molto popolare “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” sarò ovviamente “a gironzolo” con il camper a godermi un po' di relax e di belle scampagnate, sperando in un tempo clemente.
Mi dispiace non riuscire a passare da tutti per gli auguri ma questi che vi faccio pubblicamente in questo post sono veramente fatti con il cuore!
Vi lascio l'ultima ricetta pasquale molto veloce e molto d'effetto: uova finte con mousse di cioccolato bianco

x 6 uova
100 GR CIOCCOLATO BIANCO (io ho usato il cioccolato Caffarel)
2 ROSSI D'UOVO
150 ML PANNA FRESCA
VANIGLIA

x il rosso
2 ALBICOCCHE SCIROPPATE
1 CUCCHIAIO DI AMARETTO
3 GR COLLA DI PESCE

Prima di procedere con la ricetta dovete procurarvi delle metà dei gusci che avrete svuotato e poi fatto bollire qualche minuto nell'acqua calda in maniera da togliere tutte le membrane all'interno.
Preparare quindi quello che sarà il rosso finto dell'uovo.
Visto che le albicocche, che hanno il colore giusto, adesso non si trovano e non amo i coloranti, ho utilizzato delle albicocche sciroppate.
Prendere le albicocche, togliere il torsolo e tagliarle a pezzi piccoli; metterli in un pentolino con il cucchiaio di rhum e lasciare cuocere per almeno dieci minuti fintanto che si ammorbidisco.
A questo punto abbassare la fiamma, schiacciarle con la forchetta e aggiungere la colla di pesce precedentemente ammorbidita. Frullare con il minipinner in modo da creare una salsa, togliere dal fuoco e metterlo in una teglia di piccole dimensioni in maniera che rimanga di spessore di almeno 3 /4 mm. Lasciar raffreddare e rassodare in frigo.
Intanto preparare la mousse lasciando sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco.
Quando si sarà completamente sciolto aggiungere i rossi d'uovo e continuare a sbattere, sempre a bagnomaria, molto energicamente.
Continuate a girare velocemente fintanto che l'uovo si amalgami del tutto (fate attenzione che se non vi muovete velocemente il cioccolato potrebbe impazzire).
Togliere dal bagnomaria e lasciar raffreddare leggermente.
A questo punto aggiungere la panna che avrete montato e con movimenti delicati amalgamare insieme.
Lasciar raffreddare in frigo per almeno una oretta.
Prendere la mousse e metterla nei gusci di uovo e poi al centro dell'uovo posizionare della gelatina a cui avete dato una forma rotonda.
Semplice, semplice ...per una Buona Pasqua!

65 commenti:

  1. E'simpatissima l'idea delle uova finte e anche di più la presentazione nei gusci veri ^__^
    Un abbraccio, auguroni di buona Pasqua a te e famiglia

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  2. Ciao Lucy...piacere sono Ila, ho visto che sei passata da me e ricambio la tua visita...ma che sorpresa!!! Questo tuo blog è speciale!!! fresco e delicato, curatissimo e molto preciso...complimentoni cara!! Piace anche a me cucinare ma raggiungere questi livelli è impensabile...intanto ti seguo e chissà che da te non impari qualcosa!!! sicuramente qualche spunto lo troverò!...ciao a presto e serena Pasqua!

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    Carissima Lucy, ti auguriamo di trascorrere una serena Pasqua di Resurrezione circondata dall’affetto dei tuoi cari!
    Con simpatia!
    Cri&Anna

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  4. bella questa idea molto molto pasquale, AUGURI di buone feste e buon giro, poi ci racconterai il tuo eating-out ;)

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  5. Idea geniale, giusta per Pasuqa, molto scenografiche queste uova finte in gusci veri. Buona Pasqua anche a te, bacioni.

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  6. Queste uova sono meravigliose!!!
    Buona Pasqua :))

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  7. Muy original la receta.

    Felices fiestas.

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  8. buona pasqua e buona passeggiata...grazie per queste originalissime uova pasquali...ne rubo una....;)

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  9. Ma sono meravigliose! Sei un genio...
    Che idea deliziosa...bella bella bella! Brava Lucy, mi piacerebbe tanto farla...intanto mi copio subito la ricetta...vedrai che questa non me la lascio scappare ;)
    Un bacione e Buona Pasqua anche a te.

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  10. che carini questi ovetti!!!
    tra l'altro ieri sera ho cucinato i biscotti che hai proposto nel post precedente.....buonissimi! li abbiamo divorati!

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  11. Un'inventiva invidialbile condita da tanta squista bontà... questi ovetti farebbero la felicità di grandi e piccini.

    Buona "scampagnata" pasquale a te e famiglia ;-)

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  12. Un dessert buono e d'effetto, complimenti per l'originalità! Buona Pasqua anche a te!

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  13. Ma che idea carina!!! Sembrano proprio degli ovetti veri!! Bravissima!!
    Ciao e auguri di buona Pasqua anche a te!

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  14. Idea simpatica queste finte uova sode! Buon "gironzolo" :)

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  15. Che bella ricettina, complimenti. Colgo l'occasione per fare a te ed a tutta la tua famiglia gli auguri di Buona Pasqua, ciao
    M.G.

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  16. Lucy, tu sei straordinaria! Sempre pronta a stupirmi, bravissima! Buona Pasqua anche a te e famiglia.

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  17. Una bella sorpresa ricevere questo portauova magari legato con un bel fiocco!Una serena e gioiosa Pasqua a tutti.

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  18. Wygląda przepięknie!!! Super pomysł :-)
    Na pewno wykorzystamy jak nie w tym roku to w następnym :-)
    Wesołych Świąt

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  19. Molto belle queste uova "finte". Complimenti! Buona Pasqua Paola

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  20. Ma sono troppo carine!!!!!!
    Che idea grandiosa! BRAVA!

    Un abbraccio e buona Pasqua anche da parte mia!
    Un abbraccio
    Paola

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  21. ADOREI A RECEITA BEM ORIGINAL E BONITA!
    FELIZ PÁSCOA A TODA FAMÍLIA!

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  22. Troppo originaliiiii!!!BRAVA!!!

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  23. questa è davvero una genialata, son rimasto a fissare queste uova un bel po' di tempo. GANDE LUCY!

    Buona Pasqua

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  24. Che meraviglia, le avevo viste fare l'anno scorso alla prova del cuoco, me ne innamorai ed ora tu..me le ripresenti, ssssssssssssssssst, non dirlo a nessuno: ti sono venute molto meglio ;-)
    Ciao Lucy, Buona Pasqua e passa bei giorni, bacio :-)

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  25. che idea bellissima !!!!
    I miei bimbi ne andrebbero matti !!

    Buona Pasqua !

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  26. MA dai che fortiiiiiii!!!! ^_^ è un'idea bellissima!!!!...complimenti!!!

    Buona Pasqua anche a te tesoro!

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  27. Idea molto carina!
    Buona Pasqua in relax a tutti voi! :-)

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  28. Che idea carina, Lucy!!! Dico davvero, questi ovetti sono deliziosi a vedersi, ma credo anche buonissimi da mangiare (adoro il cioccolato bianco). Un bacio e goditi il tuo weekend in camper (quanto ne vorrei uno anch'io!!!)

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  29. Ciao Lucy!!! come sempre complimenti... Oltre ad essere uno spettacolo per gli occhi, sicuramente lo sarà anche per la gola:-)!
    Ne approfitto per farti tanti auguri di BUONA PASQUA!

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  30. Inizialmente non capico che cosa erano poi ho letto che idea carina da copiare subito.. Buona Pasqua

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  31. Un'idea carinissima ed originale! Bravissima, baci....e buona Pasqua

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  32. thank you for visit my blog.
    Your blog looks great.
    Regards
    olguis.

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  33. Bellissime e d'effetto.
    buona pasqua loredana

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  34. Espectacular!! una receta de alto nivel! y la fotofrafia es magnífica , insuperable!! me quito el sombrero! Un beso Wapísima y que paseis muy buena semana de Pascua!

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  35. ma super queste finte uova!!!! :) che bella idea non le avevo mai viste, complimenti e buona gita in camper!!! buona pasqua anche a te!

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  36. che bella idea!!!
    Tanti cari auguri di Buona Pasqua^_^

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  37. Le sai tutte! Ma quando ti vengono in mente queste idee?!
    Sei Geniale!

    Passa una buona Pasqua!... e chissà quando torni quante altre ne hai in mente...!

    besos

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  38. Pero que cosa tan bonita, original y deliciosa has preparado. Me ha encantado la presentación. Las fotos son preciosas.

    Besos,

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  39. Oh... estasiata come una bimba sono! Simpaticissima idea e sublime la tua presentazione! Super bravissima!! Passavo anche per per lasciarti i miei più cari e sinceri auguri, per una Pasqua davvero serena e ricca di tante cose belle e di tutte quelle piccole cose che ci circondano ogni giorno e che contano sul serio! ^_^ A presto Any

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  40. complimenti!!la trovo un'idea molto carina!!Buona Pasqua!

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  41. quelle superbe présentation!!!un grand bravo à toi
    et joyeuse pâques
    bonne soirée

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  42. Buon viaggio, girona!!!E complimenti per questo dessert a dir poco geniale! D'effetto e delizioso allo stesso tempo!
    Auguri anche a te, ma poi ci sentiamo! Un bacione

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  43. mi hai lasciato un commento...ed eccomi quì , da oggi ti seguo.
    bel blog,complimenti.
    brava anche con le foto,magari riuscissero anche a me!
    dici che son tante le cose da fare nel mio menù?forse può sembrare ma se ci si organizza è tutto piuttosto semplice ed abbastanza veloce...

    ti auguro una buona pasqua
    by lela

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  44. Ciao cara,davvero una ricetta molto originale e golosa.
    Anche la foto e' splendida.
    Un abbraccio e ti auguro una Buona Pasqua a te e alla tua famiglia.
    Baci,Fausta

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  45. ciao Lucy ! ancora buona Pasqua e un salutino per dirti che le tue uova mi piacciono molto !!! un abbraccio !

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  46. un uovo finto anche per me!! :)
    Cara Lucy auguro una Buona Pasqua di cuore a te e famiglia!
    un abbraccio!

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  47. Bellissimo!!....originale e delisioza!!......Felices Pascuas......Abrazotes, Marcela

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  48. sono senza parole!!!!! sono meravigliose!!! complimenti, davvero e buona pasqua!

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  49. Ma è stupenda questa ricetta. Come sei brava. Ciao e buona Pasqua

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  50. Bellissima e buonissima idea! tanti auguri di buona Pasqua

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  51. Que original, me he quedado embelesada mirando las fotos, no sabía muy bien si era verdad o no..me ha encantado esta idea, un besote.

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  52. idea originalissima!!! brava davvero! tanti auguri di buona Pasqua!

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  53. Questa uova sono davvero carine!! Auguri!!;-))

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  54. Sempre grandi idee e ottima presentazione.
    Buona Pasqua!

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  55. Lucy, ricetta originalissima ed una presentazione spiritosissima. Buona Pasqua Azzurra

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  56. Molto belle e simpatiche queste finte uova. Complimenti per il blog. :)

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  57. ma daiii???? se non avessi letto il post avrei detto che erano delle normalissime uova sode....beh, complimenti!

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  58. ma che belle queste uova,complimenti!!!!

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  59. Davvero complimentoni :D...una bellissima idea golosa :D

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  60. Un'idea davvero creativa e una presentazione superlativa! Complimenti!

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