martedì 17 agosto 2010

GUSTOSAMENTE VELOCE



Dovete assolutamente provare questa ricetta, velocissima, semplice ma assolutamente gustosa: carne di pollo marinata in impanatura di erbe e fiocchi di avena.
La ricetta si base su due operazioni importanti: la marinatura nello yogurt che renderà la carne tenerissima e il tipo di impanatura che dona sapore grazie alle erbette e croccantezza data dai fiocchi di avena.
Il tipo di impanatura è molto versatile ed è adatta sia alla carne sia a pesci leggermenti untuosi quali merluzzo o trota;potete poi friggere la carne o cuocerla nel forno: sarà buonissima senza l'aggiunta di altri condimenti e verrà deliziosa e dorata comunque!



2 PETTI DI POLLO SENZA PELLE
1 VASETTO DI YOGURT
2 MANCIATE DI FIOCCHI DI AVENA
1 CUCCHIAIO DI FARINA
3 CUCCHIAI DI PANGRATTATO
2 CUCCHIAI DI ERBE MACINATE
SALE ALLE ERBE
PEPE MACINATO
1 LIMONE
1 SPICCO DI AGLIO (A PIACERE)

Tagliare a fette o a listarelle il petto di pollo e appiattirlo leggermente con il batticarne.
Metterlo a macerare nello yogurt per almeno un paio di ore.
Unire intanto la farina, il pangrattato , le erbette macinate e i fiocchi di avena (a piacere anche l'aglio schiacciato).
Impanare la carne nel nostro composto e se li fate al forno, impostatelo alla temperatura più alta altrimenti se li friggete, versate in una padella antiaderente un goccino di olio e cuocete la carne per 4/5 minuti finché è cotta dentro e dorata e croccante fuori.
Salare e pepare a piacere.
Servire in un piatto da portata con uno spicco di limone.

34 commenti:

  1. Buona!!!!!!In casa mia consumiamo molta carne bianca. Una ricetta nuova è sempre graditissima!! Complimenti!!!!!

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  2. Che buona ricetta! Il pollo diventa proprio goloso ed è anche un ottima idea quella di usare la stessa panatura per il pesce.
    Brava!!!! Bacio

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  3. Este aliño es muy rico, que buena receta nos traes por aqui. Me encanta. SAludos

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  4. Ottimo poi sembra anche abbastanza leggero...:P...me la segno visto che ho giusto dei petti di pollo in frizzer e devo farli...:D...1 abbraccio forte e complimenti...:smack

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  5. Davvero una ricetta interessante.
    Veloce ma buona.
    Poi a me piace tanto il creccante, quindi la trovo perfetta.
    Bravissima cara Lucy, grazie per quest'idea.
    Un abbraccio

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  6. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve güzel görünüyor.

    Saygılar.

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  7. io metto spesso i petti di pollo a marinare(invece di buttarli direttamente sulla griglia o in padella) per dargli un sapore più sfizioso e cerco sempre nuove idee per la marinatura... oggi me ne hai data una proprio interessante!!
    buona giornata!

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  8. Ottimo suggerimento che proverò senza dubbio per fare il pesciolino dato che la carne ultimamente non ne mangiamo più...

    baci

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  9. ottima idea! così si utilizzano anche cose che si hanno tipo i fiocchi di cereali! non vedo l'ora di provarlo!

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  10. si si, mi piace proprio... grazie per la dritta ;)

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  11. Amo pollo marinato in yogurt. A volte fare, e hai ragione, la carne diventa molto tenera! La tua ricetta sembra deliziosa impanatura con tutte queste erbe. Bravo per la tua ricetta!

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  12. Ricca la tua ricetta...la combinazione di sapori ne fa un piatto molto ricco....Abrazos, Marcela

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  13. Bella ricetta, il pollo in casa mia va alla grande! Mai fatto però usando lo yogurt, appena riesco lo provo, grazie.

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  14. Ottimo, adoro il croccante! Ciao.

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  15. Fichissima! Salvo! La marinatura nello yogurt mi intriga assai e erbette e fiocchi d'avena pure! Che bella idea!

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  16. @ carissimi scusate se non rispondo a uno a uno come faccio di solito, sono in semi ferie nel senso che sono connessa e posto ma ho proprio poco tempo per cui apprezza tutti i vostri messaggi e scusate se non sono il massimo della presenza nei vostri blog.rimedio presto.bacioni

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  17. This recipesounds new to me.But looks really delicious!

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  18. Non ho mai messo a marinare il petto di pollo ma l'idea dello yogurt mi attira e soprattutto mi piace questa panatura profumata e "scrocchiarella" adattabile anche al pesce.
    Hai sempre delle super proposte mia cara, un abbraccio e grazie ^__^

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  19. Ciao Lucy, questa marinatura la conosco (Nigella), la panatura con erbe e fiocchi è da provare, pasto completo e sano, super-brava :-)

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  20. Favoloso: adoro il pollo croccante e questa ricetta mi sembra una bella alternativa alla solita impanatura.
    Grazie per la visita.
    A presto...baciotti

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  21. Bella ricetta, io ne avevo fatta una simile ma non potendo mangiare i fiocchi d'avena ho ricoperto il tutto con parmigiano...W i polli croccanti...

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  22. ¡Hola!
    No conocía tu blog y me gusta mucho,me quedo por aquí como seguidora.
    Esta receta es de las que hay que probar,tiene que estar deliciosa.Con tu permiso la copio.
    Besos

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  23. Esta pechuga de pollo marinada y cubierta con esa rica y crujiente preparación se ve deliciosa y realmente no hay excusas para no cocinarla. Besos

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  24. e si si vede tutta la bonta di questo piatto...mmmm......che buono mi hai fatto venire una voglia!!!!!bacioni imma

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  25. Interessante questa impanatura, ne terrò decisamente conto - i fiocchi d'avena poi mi piacciono assai in cucina!

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  26. Ciao, Lucy! Questa ricettina mi torna davvero utile, considerando che in casa mia si mangiano petti di pollo un giorno sì e uno no e che sono sempre in cerca di idee nuove per cucinarli! Grazie mille, farò di sicuro un figurone! :-)

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  27. Una receta de lo más impresionante!

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  28. Gracias por traerme a tu blog, Lucy. Un placer conocer tu cocina. Un saludo!

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  29. finalmente quello che aspettavo, così posso cambiare un pò...Grazie... non vedo l'ora di arrivare a casa e provarlo..è sicuramente ottimo...Mo.

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  30. Un pollo così lo mangerei moooolto volentieri!!! croccante ed aromatico!
    ottima ricettina!

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  31. che ricetta unica. La salvo sul pc in attesa di trovare l'avena ;)

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  32. Questa panatura mi intriga molto! Cercherò i fiocchi d'avena per provarla!

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