domenica 16 maggio 2010

FRANCIA


Finalmente un week-end come si deve: famiglia, camper, sole, mare e buon cibo.
Da molto ormai non facevamo un giro in camper e finalmente è venuta l'occasione.
La meta l'ho scelta io ed è stata: Francia!
Adoro la nostra nazione vicina e in particolare la Provenza e la Costa Azzurra: ogni paesino ha il suo fascino e soprattutto mi piacciono i colori e i profumi che emanano queste terre senza contare la libertà di porsi dei francesi, alle volte troppo nazionalisti è vero, ma per lo meno si può girare liberamente con una baguette sotto l'ascella puzzolente o abbigliarsi con i primi vestiti dell'armadio che nessuno ti guarda più di tanto o ti addita come "tamarro" come succede nella nostra riviera ligure.
A tutto questo ci aggiungerei che mi piace parlare il francese e non per ultimo la quantità industriale di formaggi che compro ogni volta che passo di là!
E' impareggiabile la bellezza di starsene con il camper all'aperto a gustarsi una cenetta frugale accompagnata da buon vino e perché no da una baguette!!!
Così ho studiato questa salsa di acciughe e mele da accompagnare alla mia baguette provenzale .
E' molto semplice ma vi posso assicurare che finisce anche subito!
Le quantità sono all'incirca per una baguette e una bella ciotola di salsa:
1 BAGUETTE
100 GR BURRO ALLE ERBE
30 GR MANDORLE
1\2 MELA
60 GR DI FILETTI DI POMODORO SOTT'OLIO
20 GR ACCIUGHE SOTTO SALE (corrispondenti all'incirca a 4 acciughe)
FOGLIE DI SEDANO
OLIO

Tagliare la baguette a fette, non fino in fondo, in modo da tenerla unita.
Ungetela con il burro alle erbe e tostare leggermente in forno.
Fare attenzione perché basta poco e si brucia, l'importante è che il burro si sciolga impregnando tutto il pane.
Pulire le acciughe sotto sale e sciacquarle molto bene e poi scioglierle in un pentolino.
Frullare i filetti di pomodoro,la mela e le foglie di sedano.
A parte frullare le mandorle, però non a farina, perché è buono sentire i granelli.
Omogeneizzare tutti gli ingredienti con l'olio in modo da ottenere una bella cremina che accompagnerà il nostro pane.
P.S: per il burro con l'erbe basta aggiungere delle erbe aromatiche al burro quando è morbido e tenerlo in freezer o frigo fino al nostro bisogno (io ne preparo di tanti gusti).

14 commenti:

  1. Questa salsa deve essere particolarmente appetitosa! La proverò sicuramente, grazie per la visita, i premi che sono sul mio blog sono tuoi, se ti fa piacere! Baci

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  2. Questa idea mi piace proprio, brava, la farò. Ciao!

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  3. Bellissima quest'insieme, molto avvolgente.
    Piacere di averti conosciuto, complimenti per il blog.
    Ciao Alessandra

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  4. che bello poter andare in un altro paese con pochi km!buona la tua salsa

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  5. A noi invece ci toccano fare Km per il confine.... Bello,veloce e sfizioso questo piatto!

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  6. Ma dai!!!! Hai un camper!!!! anch'iooooooo (noi, io e pagno ^_^)
    che meraviglia! Non so se hai seguito il nostro viaggio in Sicilia e Tunisia con FIGO questo è il nome del nostro "ciuchino camperino" ^_^
    Dai, ti scrivo di seguito qualche link, se ti va di curiosare...
    p.s che bello una cosa in più in comune... ^_*

    http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2010/02/la-porta-del-shara.html

    http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2010/02/kobla-tutti.html

    http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2010/02/lavventura-continua.html

    http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2010/02/mizzica-che-freddo.html


    E poi se frughi ce ne sono altri di viaggetti...il nostro Figo è vecchiotto, ma ancora tanto efficiente! ^_^ è un VAS...
    Bacioni

    L'anno scorso anche noi eravamo diretti in francia a Parigi...però dopo 2 mesi di vacanza gli impegni e un pò anche il freddo c'impedirono di dirigerci verso la meravigliosa meta...purtroppo ci muoviamo (al momento) sempre in autunno-inverno, fino al max inizio primavera, in realtà le vacanze in camper fatte in primavera inoltrata ed in estate sono meravigliose...vabè ^_^

    p.s farcitura panino molto originale!

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  7. @ lady boheme...non penso di meritare premi la strada è lunga...
    @ chamki prova e fammi sapere
    @ zazusa si è vero senza viaggiare anche non troppo distante non riuscirei
    @ alessandra grazie mille
    @ ilcucchiaiodoro si veloce e gustoso
    @ pagnottella leggerò con calma tutti i racconti di Figo con piacere.noi lo adoriamo e io sono abituata a girarci dall'età di 13 anni! tra poco Grecia in camper, evviva non vedo l'ora.quindi anche tu capisci come è bello girare e gustarsi il mondo con il proprio fedele mezzo!!!!

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  8. Non sono mai stata in Francia, ma, per come la descrivi, dev'essere davvero un Paese stupendo. Complimenti per la ricettina, davvero gustosa :)

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  9. Ciao!Grazie per essere passata a trovarmi,mi fà piacere conoscerti!!!!Caspita che bello porter viaggiare in camper...e che dire della metà scelta!Favolosa
    Ancora ciao e buona serata

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  10. vous avez dû passer un excellent voyage, c'est bien
    cette sauce aux anchois doit être excellente
    bravo et bonne soirée

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  11. wow viaggiare in camper è il mio sogno....la francia poi il massimo!!!deliziosa questa baguette davvero invitante e gustosa!!!abcioni imma

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  12. @ DANEA TI CONSIGLIO ALLORA UN BEL VIAGGETTO PERCHè è FANTASTICO E SI MANGIA BENE
    @ FIMIERE MERCI BEAUCOUP
    @ IMMA....NON PROPRIO IL MASSIMO DELLA LEGEREZZA MA SI SA CHE ALLE VOLTE LE COSE BUONE FANNO INGRASSARE

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  13. anche a me piacerebbe tanto viaggiare in camper..complimenti per la salsa..
    ciao Enza

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  14. Ero convinta di essermi già iscritta al tuo blog e invece non l'avevo ancora fatto... Vabbè, stamattina ho rimediato :-) Grazie per le tue gradite visite e per i gentilissimi commenti, Lucy cara! Venendo al post in questione, devo dire che anch'io adoro la Francia e trovo questa ricettina...come dire... très charmant? :-)

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