Un antipasto che personalmente adoro moltissimo, perfetto d'estate ma anche vestito a festa in questa giorni, diventa un ottimo antipasto per le feste di Natale.

ALICI MARINATE

150 g alici fresche
150 g aceto bianco
50 g acqua
sale
pepe e erbette
scorza di 1 limone

Pulisci le alici, eliminando la testa e coda e le interiora.

Sciacquale sotto l'acqua e tamponale bene.

Sciogli un cucchiaino di sale nell'acqua e poi unisci l'aceto.

Immergi le acciughe aperte nel liquido in modo che siano coperte e coprile con pellicola.

Lascia 2/3 ore in frigo.

Trascorso il tempo asciugale benissimo con carte, disponile nel piatto ben aperte e in fila e condisci con buccia grattata di limone, abbondante olio, pepe e erbette