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INSALATA DI RISO, TONNO E LIMONE

 Le insalate di riso sono sempre pratiche quando inizia la bella stagione ma alle volte stufano per il condimento che è pur sempre banale e standarizzato.
Provate con questa insalata di riso e non ve ne pentirete.


INSALATA DI RISO, TONNO E LIMONE




240 G riso parboiled
scorza di un limone
foglie di basilico
200 g tonno sott'olio
2 uova
sale e pepe 

Far rassodare le uova e una volta fredde pulirle e tagliarle a fette.
Far cuocere il riso lasciandola al dente.
Appena è cotto, passare sotto l'acqua fredda e far sgocciolare bene.
Mettere il riso in una ciotola, unire il tonno leggermente sgocciolato.
Condire con il pepe e le foglioline di basilico sminuzzate.
Unire anche la scorza di limone grattato e girare.
Per ultimo aggiungere le fette dell'uovo sodo.