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FUNNEL CAKE

 Avete già iniziato a friggere?! Ormai siamo arrivati all'inizio di febbraio e sebbene io non sia un'amante di questo tipo di dolci tipici del periodo non posso esimermi nel farlo.
Questa volta ho provato un tipo di frittella tipica americana; questo dolce va accompagnato con abbondante marmellata di frutti rossi tipo i lamponi e devo dire che è subito festa!


FUNNEL CAKE



100 g farina 00
100 ml latte
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di bicarbonato
olio di mais q.b.
zucchero a velo q.b.

In una ciotola unire le uova con lo zucchero e sbatterle con la frusta.
Unire pian piano il latte tiepido sempre sbattendo.
In seguito aggiungere  pian piano la farina setacciata con il bicarbonato e amalgamare tutto.
Lasciare riposare almeno 20 minuti.
In una pentola unire l'olio di semi e accendere.
Quando è caldo far colare lentamente pian piano il composto formando dei cerchi.
Girare le frittelle e appena saranno dorate da entrambi i lati tirare su con la schiumarola e far riposare su carta assorbente.
Da freddi spolverizzare di zucchero a velo e servire intingendo nella marmellata




1 commento

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