SCHIACCIATA DI PATATE AL FORNO mercoledì 28 febbraio 2018 Questo croccante di patate è davvero un piatto molto sfizioso e diventa una variante alla frittata da farcire a seconda dei gusti e perfetta per una cena tra amici, in più viene fatto al forno quindi è molto leggero. SCHIACCIATA DI PATATE AL FORNO 200 patate crude 250 fiocchi di latte Sale q.b. 1 uovo Erbette 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai farina Qualche oliva Grattugiate le patate crude sbucciate. Strizzatele molto bene per eliminare l’acqua e poi conditele con delle erbe aromatiche. Regolare di sale e pepe. Unire il pangrattato, la farina e l’uovo. Amalgamare bene e compattare. Distribuire in una pirofila unta e poi infornare a 180 gradi per circa. Servire a spicchi con i fiocchi di latte sopra e qualche oliva