CLAFOUTIS CON POMODORINI

Sapete che amo le uova in quanto diventano facilmente pranzi sfiziosi e buonissimi. 

Questo clafoutis ne è l’esempio; in pochi minuti avrete preparato un pranzo estivo gustoso e invitante! 

CLAFOUTIS CON POMODORINI

1 uovo 

1 bianco 

50 gr parmigiano 

5 gr maizena 

1 cucchiaio olio 

1 cucchiaino zucchero 

1 cucchiaio aceto 

Pomodorini 

Sale q.b. 

Burro q.b. 

In una ciotola fare una vinagrette con olio, aceto, sale e lo zucchero. 

Condire i pomodorini e poi metterli nel forno e cuocerli per circa 25 minuti finché saranno belli dorati. 

Nel frattempo in un’altra ciotola unire l’uovo e il bianco montato, sbattere inglobando aria e poi aggiungere il parmigiano, la maizena setacciata e un pizzico di sale. 

Amalgamare bene e poi versare in ciotoline individuali in cui disporrete un po’ di pomodorini dentro. 

Infornare a 200 gradi per circa 5 minuti finché si gonfia il composto e rimanga bello areato.