La pasta con la ‘nduja è un classico della cucina calabrese,
un concentrato di endorfine, forte e decisa e qui, nella mia ricetta, è
smorzata dallla dolcezza e cremosità della stracciatella.
La ‘nduja calabrese è un salame morbido fatto con le parti
grasse del maiale e tanto tanto peperoncino.
Oltre che essere spalmata su dei crostini diventa anche l’ingrediente
ideale di un buon piatto di pasta.
Mi fa impazzire la 'nduja: mi piace da matti! Anche io ci faccio la pasta ed e' deliziosa. Bella l'idea di aggiungere la stracciatella: trovo che sia davvero azzeccata!
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da provare assolutamente questo abbinamento
RispondiEliminadavvero buona!Complimenti!
RispondiEliminala pasta perfetta per me che adoro il piccante alla follia :) un bacio, buona serata
RispondiEliminaMi fa impazzire la 'nduja: mi piace da matti! Anche io ci faccio la pasta ed e' deliziosa. Bella l'idea di aggiungere la stracciatella: trovo che sia davvero azzeccata!
RispondiEliminaUn concentrato di sapori calabresi, come me!!!
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