NEW YORK CHEESECAKE

Questo post è per ringraziare quelli che mi hanno fatto gli auguri, un messaggio e un attimo speso per me. Grazie anche a voi che come sempre mi date il vostro sostegno all’alba delle mie 39 lune.

GRAZIE

NEWYORK CHEESECAKE

200 gr biscotti secchi

80 gr burro

500 gr formaggio tipo philadelphia

100 ml panna

100 gr zucchero

3 uova

Succo 1 limone

200 gr fragole

Frullare i biscotti con il burro fuso e amalgamare bene  poi stendere il composto in una tortiera da 22 foderata da carta da forno.

Pressare bene e porre la base in frigo per almeno mezz’ora.

A parte mettere le uova lo zucchero e il succo di limone e iniziare a frullare il tutto con lo sbattitore, poi unire la panna e il formaggio.

Versare la crema sul fondo dei biscotti e cuocere in forno a 180 gradi per circa una ora.

Intanto pulire le fragole e tagliare la metà a pezzetti grossolani.

Cuocere le fragole tagliate in un pentolino con lo zucchero a velo fino ad ammorbidirle e poi tenere da parte.

Quando la torta è pronta lasciarla raffreddare e poi versare la gelè sopra.

Conservare in frigo fino al momento di servire.