CANTUCCI CON FRUTTA DISIDRATATA

Forse non sarà il dolce più tipico della Pasqua ma volete mettere la fragranza e la bontà di questo biscottini nel vostro cestino da pic-nic?| Davvero facili a farsi, diventano il dessert ideale di una giornata, spero, passata tra i campi a ridere e giocare.

CANTUCCI

2 uova

½ bustina di lievito

250 gr farina

125 gr burro

125 gr zucchero

100 gr nocciole tostate

Frutta disidratata a piacere

Amalgamare le uova con lo zucchero, il lievito e il burro fuso.

Una volta ottenuto il composto fluido unire la farina poco alla volta e per ultimo le nocciole tostate e la frutta tagliata finemente.

Con l’impasto morbido formare due cilindri lunghi, con almeno uno spessore di ¾ cm.

Infornateli a 180 gradi per 20 minuti circa.

Togliete dal forno e  poi tagliate i filoncini a fettine di mezzo centimetro, porre sulla teglia distanziati e poi riportare in forno 4/5 minuti in modo da dorare la superficie.

Raffreddare prima di servire.