TORTA DI MELE E NOCCIOLE

L’autunno e i sapori che preferisco: le nocciole.

Quest’anno so già che vi riempirò di ricette sulle nocciole e in particolare la tonda gentile delle Langhe: bella, tonda, perfetta e molto, molto golosa!

Per adesso accontentatevi  di una ricetta di una torta molto confortante anche con le mele di stagione.

TORTA DI MELE E NOCCIOLE

500 gr mele

150 gr burro

2 uovo

160 gr nocciole

150 gr farina

1 bicchiere latte

160 gr zucchero

Tostare le nocciole e poi frullarle.

Nel mentre a parte pulire le mele e frullare poi unirle con un bicchiere di latte.

Unire il burro ammorbidito e lo zucchero ed iniziare a mescolare.

Unire infine le uova, uno alla volta, la farina setacciata e le nocciole a farina.

Gonfiore bene il composto poi versare il composto nello stampo e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa.

Ho usato lo stampo Tortiera Square di Pavoni