bene le feste? Pronti per la Befana che porterà via tutti i residui di queste giornate festose?!.
Non potevo che presentarvi la torta tipica di queste giornate nei
paesi del Nord e in particolare in Francia: la gallette de rois.
2 CONFEZIONI PASTA SFOGLIA
100 GR POLVERE DI MANDORLE
50 GR BURRO MORBIDO
1 UOVO
75 GR ZUCCHERO
BUCCIA ½ LIMONE GRATTATA
GOCCIA DI ESTRATTO DI MANDORLA AMARA
BIANCO D’UOVO SPENNELLATO
Coprire il fondo di una pirofila con un disco di pasta
sfoglia e bucare con i rebbi della forchetta.
Intanto in una ciotola unire la polvere di mandorle, lo
zucchero, l’uovo, la buccia del limone grattata, il burro morbido e l’estratto
di mandorla.
Chiudere con il secondo disco di pasta sfoglia, creare dei
disegni con un coltello sulla superficie e spennellare con il bianco d’uovo
sbattuto.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa
