Ci sono torte che vanno fatte per momenti speciali, ci sono torte che devono essere condivise con chi si ama, ci sono torte che fanno festa, ci sono torte che diventano ricordi .…questa io l’ho fatta per uno di questi momenti!
X la base
200 GR BISCOTTI AL CIOCCOLATO
100 GR BURRO FUSO
GOCCE DI CIOCCOLATO
X la crema
50 GR CIOCCOLATO BIANCO
300 GR MASCARPONE
90 GR ZUCCHERO
3 UOVA
X la copertura
150 GR CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA
150 GR PANNA DA CUCINA
Mettere i biscotti sbriciolati e il burro ammorbidito in una
terrina, comprimere bene con le mani e poi spargervi sopra le gocce di
cioccolato.
Mettere in frigo mentre si prepara la farcia.
In una terrina frullare il formaggio con lo zucchero e poi
le uova gradualmente in modo da tenere il composto gonfio.
Aggiungere il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e
amalgamare bene poi stendere il composto sulla base di biscotti e infornare a
160 gradi per 30 minuti circa.
Tirate fuori dal forno e raffreddate.
Preparate intanto la copertura: mescolare il cioccolato grattugiato
e la panna insieme e far sciogliere ed amalgamare a fuoco basso.
Stendere il cioccolato sciolto sul dolce e formare delle
righe e poi mettere in frigo a rassodare e servire tagliato a barrette.
A piacere si può servire spolverizzato di cacao o con frutti
di bosco.
