Riprendiamo con calma, lentamente, fiduciosi in un anno
pieno di serenità e di belle sorprese.
L’anno 2013 è stato intenso con non poche difficoltà verso
la fine dell’anno ma la salute e l’amore della famiglia hanno prevalso!
Scaldiamoci allora i cuori con un classico della cucina: la
crema vichyssoise.
L'originale prevede che venga servita fredda, io sinceramente l'adoro cosi'!
2 CUORI
DI SEDANO
2 PORRI
2 PATATE
250 ML
PANNA
PREZZEMOLO
SALE,
PEPE
In una casseruola raccogliete i cuori dei sedani, le patate
e la parte bianca dei porri tagliati a pezzetti, coprite il tutto con il brodo,
regolate sale e pepe, cuocete per circa trenta minuti. Ritirate e frullate.
Ponete di nuovo sul
fuoco e amalgamate con la panna.
Versate la crema in
fondine singole e al momento di portarla a tavola ricoprite la superficie con
delle verdurine.
