lunedì 27 aprile 2020

SPAGHETTI WITH MEATBALL

Un classico della cucina italiana, davvero un piatto unico e molto godurioso.
Forse uno dei piatti più ripresi nella cinematografia italiana e straniera, di sicuro uno dei più buoni!






SPAGHETTI WITH MEATBALL

240 gr spaghetti
400 gr carne macinata
1 cipolla
2 uova
50 gr parmigiano
pane bagnato nel latte q.b (circa 2 panini da 60 gr)
noce moscata q.b.
300 gr salsa di pomodoro

Per prima cosa preparare le polpette:
Mescolare in una terrina la carne, le 2 uova, il parmigiano grattugiato, e il pane che avremo bagnato in un goccio di latte. 
Salare e pepare e unire anche una grattata di noce moscata.
Adagiatele in una padella con un filo di olio e fatele dorare da tutti i lati.
Nel frattempo fate soffriggere la cipolla con 1 cucchiaio di olio, aggiungere la passata di pomodoro e e continuate la cottura per 25 minuti aggiungendo a metà tempo anche le polpettine.
Scolate la pasta e saltatela in padella aggiungendo una generosa spolverata di parmigiano e fate rapprendere bene il sugo.




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