mercoledì 3 ottobre 2018

CANTUCCI AL CIOCCOLATO

Chi non adora un buon biscotto al mattino, croccante con un cuore morbido e anche un po’ cioccolatoso perché anche la cioccolata ha il suo perché?!




CANTUCCI AL CIOCCOLATO


2 uova grandi
230 gr zucchero semolato
300 gr farina 00
70 gr gocce di cioccolato
30 ml latte
1 cucchiaino raso di ammoniaca per dolci
8 gr. lievito
poco zucchero a velo
1 pizzico sale

Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero finché son gonfie e a questo punto unire la farina setacciata.
Unire l'ammoniaca per dolci con il latte e unire anche questo al composto.
Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato.
Spargere un po' di zucchero a velo sulla placca da forno poi versare l'impasto in modo da formare un salamone.
Schiacciarlo un po’ con le mani e poi cuocere nel forno per circa 20 minuti a 150.
Appena saranno dorati tagliare facendo attenzione con un coltello affilato.
Rimetterli nella teglia sistemati orizzontali e infornarli per ancora 5 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare.



2 commenti:

  1. Presente! Davanti ad un biscotto, per di più cantuccio, non posso resistervi!

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