PESCHE, AMARETTI E PASSITO

A volte il caldo toglie la voglia di preparare il dessert; grazie però alla frutta di stagione possiamo proporre dei dolci a cucchiaio, dei fine pasto che delizieranno i nostri invitati con grande gusto e poco sforzo da parte nostra

CRUMBLE DI AMARETTI E PESCHE

3 belle pesche succose

250 ml yogurt bianco dolce

erba luisa

1/2 bicchiere passito

1 cucchiaino cacao

125 gr amaretti secchi

1 noce burro per le pesche

50 gr burro per il crumble

In una ciotola unire gli amaretti sbriciolati con le mani, con il cacao e il burro ammorbidito.

Amalgamare bene poi riempire il fondo delle verrine.

Intanto pulire le pesche e tagliarle a fettine.

Farle saltare in un pentolino con una noce di burro e appena iniziano a sfregolare unire il vino e far evaporare.

Girare bene e poi dividere le pesche nei bicchieri.

Ricoprire poi con lo yogurt e infine versare il sughetto delle pesche

Finire di decorare con erba cedrina o menta.