Solo un aggettivo e tra i più moderni ed usati nel mondo food: foodporn!
E' davvero uno di quei piatti confortanti e goduriosi di cui vi è difficile non fare scarpetta nel piatto.
Pronti a farli e a leccare le dita?!
GNOCCHI GORGONZOLA E ZUCCA
500 g di gnocchi
300 g di zucca
100 g di gorgonzola
un pugno di gherigli di noci
una manciata di rucola
Olio extravergine d'oliva qb
1 spicchio d'aglio
Peleroncino qb
Sale qb
Per prima cosa preparate la crema di zucca: pulite la zucca, tagliatela a dadini e fatela rosolare in un tegame con olio, aglio e peperoncino per 2-3 minuti.
Coprite con acqua calda e fate cuocere mezz'oretta a fiamma bassa con il coperchio finché la zucca non si disfarrà completamente.
Eliminate l'aglio, frullate con il frullatore ad immersione e amalgamatevi il gorgonzola.Intanto lessate gli gnocchi in acqua bollente salata.
Scolateli e conditeli con la crema preparata, la rucola e le noci tritate grossolanamente.
Impiattate aggiungendo qualche pezzetto di noce e le foglie di rucola spezzettate.