mercoledì 27 dicembre 2017

TORTA DI GORGONZOLA E MASCARPONE

Lo so che sarete ancora pieni da queste feste ma non posso che non darvi una ricettina veloce e spettacolare per il cenone dell'ultimo dell'anno.
Se siete dei topini come me non potete che gradire!




TORTA GORGONZOLA E MASCARPONE


250 gr gorgonzola

500 gr mascarpone
qualche noce

In una ciotola unire tutta la gorgonzola e schiacciarla leggermente con una forchetta.
Procedere poi alla composizione della torta, che, visto che si fa con le mani vi consiglio un paio di guanti da cucina.
Formare un primo strato di gorgonzola, cercando di formare un cerchio.
Disporre sopra il mascarpone e poi proseguire con il gorgonzola.
Formare tre strati.
Con una paletta stendere bene il mascarpone in modo da non creare buchi.
Disporre i gherigli di  noce nel lato esterno della torta e sopra finire di decorare usando un sac à poche con una bocchetta da pasticceria.
Conservare in frigo e tirare fuori  almeno una ora prima di servire.





1 commento:

  1. Sempre un piacere mangiare un pezzo di questa torta, io facevo ogni anno un tortino con la zola e noci, ma quest'anno è andata diversamente e non ho avuto ne tempo ne la testa per niente. Auguro un fine anno felice e sereno !

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